Les Envies d'Emilie...

Mes envies du moment...

mercredi 17 janvier 2007

Salade composée pour ce semblant d'été...

Quand il ne reste pas grand chose dans le frigo, et surtout quand il n'y a que des restes, il faut bien en faire quelque chose. Dans ces cas là, je fais souvent une salade et comme en ce moment les températures qu'on a ne donnent pas très envie de manger très chaud, je nous ai donc improvisé une petite salade composée.
En parlant des températures je ne sais pas quel temps il fait chez vous, mais ici (à Montpellier) il fait très beau et les températures avoisinent souvent les 18°C dans l'après-midi, c'est très agréable, mais ça fait aussi un peu peur...

Salade_de_janvier__300

Sinon cette salade composée de "Janvier" comprenait de la salade, de la betterave, du maïs et des croûtons au roquefort. Comme d'habitude, ma vinaigrette se composait d'huile d'olive, de vinaigre de vin, de viandox, d'échalote, sel et poivre. Pour les croûtons, j'ai fait griller des tranches de pain de campagne (maison) que j'ai ensuite tartiné de roquefort et découpé en morceaux.

Et alors...

Pas mal pour une fois, car toutes mes "expérimentations" de salades faites avec les restes ou les fonds de frigo, ne sont pas toujours réussies, enfin elles se laissent manger.
J'ai beaucoup aimé le mariage betterave et roquefort, ce sera à retenter dans une autre recette...

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Posté par Emy_ à 16:50 - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

  • Vite, pour ce soir car dès vendredi, il paraît que le froid revient.

    Posté par mamina, mercredi 17 janvier 2007 à 17:06
  • Sympa cette salade. Chez moi aussi le temps est un peu fou. Pas de neige en Haute Savoie en janvier c'est très inhabituel.

    Posté par Marie Flo, mercredi 17 janvier 2007 à 17:11
  • Bien sympathique cette petite salade. Roquefort et betterave c'est un bon mélange. Il fait très doux aussi en Aveyron...

    Posté par Chris, mercredi 17 janvier 2007 à 17:16
  • Elle a tout pour me plaire cette salade!

    Posté par guil_guili, mercredi 17 janvier 2007 à 17:28
  • Je n'ai jamais tenté l'association roquefort et betterave mais pourquoi pas !

    Posté par guylaine, mercredi 17 janvier 2007 à 17:29
  • Très belle assiette !

    Posté par Annellénor, mercredi 17 janvier 2007 à 18:48
  • Elle me donne très envie, ta belle salade!

    Posté par Elvira, mercredi 17 janvier 2007 à 18:49
  • oh les petits croûtons j'adore

    Posté par shinobi, jeudi 18 janvier 2007 à 03:35
  • j'avoue que ce temps fait effectivement un peu peur, c'est exacteement ce que je me disais en me levant! et ta salade me plait bien, commme toi, certaines expérimentations n'ont pas toujours été heureuses

    Posté par alhya, jeudi 18 janvier 2007 à 08:52
  • 18°C ??? Vous avez bien de la chance...non quand meme, on est en janvier....étrange en effet, mais si c'est pour manger une salade comme celle-là, je suis bien d'accord !!!

    amitiés
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, jeudi 18 janvier 2007 à 09:41
  • moi aussi j'ai déjà testé le duo betterave-roquefort et j'ai beaucoup aimé! ta salade me plait beaucoup!

    Posté par anne, jeudi 18 janvier 2007 à 17:04
  • Et oui ça fait peur ce réchauffement... Même si cette douce température me plait, il est clair que ce n'est pas "normal" ni rassurant. Bref !

    En tous cas la salade est une bonne idée, je n'aurai pas pensé faire ce genre de croutons, voilà quelques choses qui pourra agrémenter mes futures salades... chouette !

    Posté par Béré, samedi 20 janvier 2007 à 23:06

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