dimanche 21 janvier 2007
Mes recettes sont de retour...
Et oui je ne suis pas très présente en ce moment. En fait je dirais même que je suis absente de la blogosphère depuis le début de l'année! Je voulais m'y remettre à fond cette semaine (je parle de cuisiner et d'aller voir en peu ce qu'il se passait chez les blogeurs) mais j'ai eu pas mal de choses à faire, notamment régler quelques problèmes causés par mon ordinateur et ma connection internet...
Ces derniers temps j'ai essayé pas mal de plats qui étaient beau à voir, mais pas une merveille en bouche! Mes oeufs cocotte n'étaient pas comme ceux que j'avais déjà mangé, mes tartes avaient un petit goût de "ton chien il a pas faim par hasard?", et mon pain marocain n'avait pas du tout l'aspect du pain marocain de mon beau-père!
Mais ce que j'ai fait hier m'a redonné la patate, car je commençais à désespérer et me demander si cette nouvelle année ne serait faite que de catastrophes culinaires...
Wok au poulet & trois légumes : (4 pers.)
- 2 belles escalopes de poulet
- 150 g de haricots vert surgelés
- 150 g de haricots plats surgelés
- 1 grosse carotte
- ½ oignon
- 1 gousse d 'ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- vin blanc
- huile d'olive
- sauce soja
- sel et poivre
1°/ Porter à ébullition une grande casserole d'eau avec un cube de bouillon de volaille, et y plonger les deux sortes de haricots. Quand l'ébullition recommence, baisser le feu et laisser cuire les haricots 5 min. Égoutter les (en gardant l'eau de cuisson) et réserver.
2°/ Émincer l'oignon et l'ail. Faire des "tagliatelles" avec la carotte à l'aide d'un économe. Couper les escalopes de poulet en petits morceaux.
3°/ Bien faire chauffer le wok avec 3 c. à s. d'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir pendant 1 min et ajouter un peu de vin blanc et 2 c. à s. de sauce soja. Après 2 min de cuisson, remettre 2 c. à s. d'huile d'olive et ajouter les légumes (haricots et carotte), sel et poivre. Faire cuire 4 min en remuant régulièrement et réserver.
4°/ Remettre dans le wok 3 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. de sauce soja et le poulet. Quand la viande est bien dorée ajouter les légumes et laisser cuire 4 min.
5°/ Pour l'accompagnement (riz ou pâtes chinoises), les faire cuire dans l'eau de cuisson des haricots.
Et alors...
J'ai enfin réussit à faire quelque chose de très bon, non mais! Pendant que je mangeais mon "oeuvre" (oui c'est un peu fort comme mot mais j'étais vraiment contente!) je me suis dit que ça manquait de gingembre et des champignons noir, pourtant j'en avais mais sur le coup je n'y ai pas pensé. De toutes façons, c'est toujours comme ça, c'est après qu'on se dit que tel ou tel ingrédients ne serait pas de trop!
Je me suis enfin réconciliée avec ma cuisine et ça fait vraiment plaisir...
Commentaires
On a tous des passages à vide... des "ton chien, il a pas faim par hasard?... j'adore cette expression!
Bon dimanche.
comme dis mamina... on a de périodes plus creusent que d'autres ... mais c'est repartie ...
bon dimanche
c'est vrai que des moments comme ça nous arrivent tous mais faut surtout pas se laisser faire et persevérer, il a l'air très bon ton petit plat.
Tu as bien fait de ne pas te laisser miner!Ila l'air délicieux ce poulet!
En tout cas c'est très jolie et moi qui suis Asia adicted ces temps, c'est pas moi que vais te critiquer sur ce coup là...;-) Un grand bravo
Amitiés
Claude
c'est pas facile d'être toujours au top ! on n'est pas des robots !!
Il faut que le blog soit un plaisir et non une contrainte... bravo pour cette recette qui te redonne du pep's!
Un petit plat comme je les aime, avec une petite touche asiatique. En ce moment c'est pareil, je n'arrive pas poster sur mon blog, je n'arrive pas à cuisiner, pas le temps, et le peu que j'ai je me le garde pour rester à ne rien faire. C'est revenu pour toi, ça reviendra pour moi !
Jolie photo pour un plat appétissant !
Je suis d'accord avec Chantal, le blog doit rester un moment de plaisir, on ne peut pas être tout le temps au top !
Mais tu reviens avec une bien belle recette de poulet ;o)
Très belle et bonne recette, tout y est cette fois! Moi aussi, je cuisine souvent avec le wok et j'adore la cuisine asiatique. J'aime beaucoup ce genre de plat où on met ce qu'on a comme légumes au frigo. Ben non, faut pas se décourager, quand on a un talent, il finit toujours par revenir, ce n'était que passager!
Nous avons tous des moments à vide c'est justement l'intêret qui nous permet de toujours faire mieux!
Bien appetissant, ce petit wok, il m'inspire.
eh bien, bon retour dans ta cuisine ;-)
la photo est très jolie!
moi aussi je suis heureuse que tu ne sois plus fachée avec ta cuisine!
Elle me plait beaucoup ta recette, elle me donne une folle envie d'en manger
je connais ça, moi aussi, je n'ai plus grand chose en réserve dont j'ai vraiment envie de parler! ce que j'ai vraiment réussi n'était pas photogénique et ce qui l'est n'était pas extraordinnaire! dur dur la vie de bloggeuse ;-) mais ton p'tit plat de légumes au wok, là, je craque!
Ce ne sera pas l'année des catastrophes culinaires, tu as bien relevé le niveau, ton assiette est très réussie et à l'air délicieuse...
ah ben moi aussi j'en fait plein des loupés ! avec aussi la version : c'est super bon mais ça ne ressemble à rien !!!
Hum.. cette recette me plaît bien, je viens de m'offrir un wok et ce sera ma première recette merci !
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