Madeleines au citron, 1er essai...

Avec ce nouveau billet, j'annonce mon retour sur la blogosphère.

Il y a un peu plus d'un an, je me suis achetée un moule à madeleine en silicone dans l'objectif d'en faire assez régulièrement, ce qui n'a pas du tout été le cas! Sur ce point je ne pense pas être la seule, car j'ai couramment entendu des personnes dire "j'ai acheté ça en pensant l'utiliser souvent" et ce "ça" est resté dans le placard, et parfois même dans son emballage, depuis son achat.

Tout ça pour vous dire que j'ai attendu plus d'un an pour inaugurer mon moule à madeleine...

Madeleines au citron:

• 150g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs
• 1 citron jaune
• 200g de farine
• ½ sachet de levure
• 100g de beurre végétal (type St Hubert Oméga 3)

Faire blanchir le mélange œuf, sucre blanc et sucre vanillé.
Zester et presser le citron. Ajouter au mélange précédant les zestes et le jus.
Ajouter la farine et la levure. Quand le mélange est homogène, incorporer le beurre ramolli.
Préchauffer le four à 240°C (Th. 8). Pendant ce temps, laisser la pâte reposer à température ambiante.
Quand le four est prêt à accueillir les madeleines, baisser sa température à 210°C (Th. 7), remplir les moules au 2/3 et enfourner le tout 10 à 12 min.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte ou du pâtissier!

Et alors...

Pour une première, je pense que je m'en suis pas mal sortie. A mon goût, le citron était beaucoup trop présent, ce qui n'a pas été de l'avis de mes "cobayes".

Il faut juste que je vous précise que je ne suis pas super fan du citron. Je vous arrête tout de suite, ne me demandez pas pourquoi j'ai voulu faire des madeleines au citron, car je n'ai pas de réponse! Enfin si, j'en ai simplement eu envie...

Je suis un peu déçue de leur couleur, j'aurai aimé qu'elles soient un peu plus colorées. Donc si vous avez une petite astuce à ce sujet, je suis preneuse. J'aurai aussi voulue qu'elles aient de plus "grosses bosses", mais ça je pense que ça peut se faire en ajoutant plus de levure.

Et pour les gourmands, je vous conseille...

J'espère que cette première recette vous donnera envie de revenir me lire...

Accueil

---

Comments

[YolandaTwept7443]

Incredible update of captchas regignizing package "XEvil 4.0":

captchas solution of Google (ReCaptcha-2 and ReCaptcha-3), Facebook, BitFinex, Bing, Hotmail, SolveMedia, Yandex,

and more than 12000 another categories of captcha,

with highest precision (80..100%) and highest speed (100 img per second).

You can use XEvil 4.0 with any most popular SEO/SMM software: iMacros, XRumer, SERP Parser, GSA SER, RankerX, ZennoPoster, Scrapebox, Senuke, FaucetCollector and more than 100 of other software.



Interested? You can find a lot of impessive videos about XEvil in YouTube.



FREE DEMO AVAILABLE!



Good luck!

[la fée cuillère]

tes madeleines me donnent leau à la bouche!!

[caroline]

La photo avec le nutella est trop horrible tellement elle donne envie !

[Charline cuisine]

Le choc thermique est en effet le truc magique pour réaliser des madeleines à bosses.

Miammm! En tout cas elles ont l'air très bonnes!

[Gabie]

J'ai testé ces madeleines et elles sont pas mal du tout !! Moelleuses à souhait, un bon goût de citron...
Si tu n'aimes pas le citron, c'est vrai que c'est mieux en ne mettant que les zestes. J'ai testé une recette comme ça et c'était délicieux.
Ton blog est super !!