compote pommes & abricos secs...

Depuis que j'ai eu l'idée de faire une compote à la MAP, ce qui a été une réussite, je n'arrête pas d'utiliser cette technique avec différents fruits et épices.
Oui je sais, certaines personnes pensent que c'est mieux de faire sa compote à la casserole, mais perso je n'y arrive pas toujours. En général soit le feu est trop fort ou pas assez et dans ce cas la cuisson peut durer des heures et là je finis par être très énervée, soit j'entreprends autre chose et à ce moment je commence à sentir une odeur de brûlée...
Donc l'utilisation de ma machine à pain pour faire ma compote me permets de la réussir à coup sûre, enfin de réussir sa cuisson car je fais souvent des mélanges pas terribles!

Compote de pommes & abricots secs :

• 4 pommes
• 8 abricots secs
• 250 ml d'eau
• 1 c. à c. de jus de citron

Cuire tous les ingrédients soit à la MAP au programme confiture, soit dans une casserole.
En fin de cuisson mixer le tout et réserver au frais dans un bocal en verre. (Le mixage n'est pas obligatoire, mais perso je n'aime pas quand il y a des morceaux).

Et alors...

C'est ma compote la plus réussie depuis les trois dernières semaines, autant au niveau du goût que de la consistance. Je n'aurai jamais pensé utiliser des abricots secs avant de voir la recette de compotée d'abricots d'Audrey de "Ma p'tite cuisine"et la compotée d'abricots aux épices d'Annellenor du blog "Passions... Gourmandises!".
D'ailleurs en parlant de compotée, quelqu'un peu me donner la différence entre compote et compotée...

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Comments

[starbuck]

géniale la recette. Comme je n'avais pas d'abricots j'ai mis du melon séché, le résultat est super.
Merci de la recette.

[Béré]

Voilà une compote bien originale, en tous cas pour moi, belle idée :o)

[Grand Chef]

Je ne savais même pas qu'on pouvait faire des compotes avec une machine à... pain!
En tout cas, je note la recette, ma petite dernière va bientôt commencer la diversification alimentaire, et je veux à tout prix éviter les petits pots industriels!

[soizicuisine]

hmmmm!!! ça doit être un délice, va falloir que j'essaye ça. Ca doit aussi être bon avec d'autres fruits secs tels que des figues ou des pruneaux. j'en ai l'eau à la bouche. Bisous Soiz'

[anne]

certainement délicieuse pour tous, petits et grands!