Il est mignon ce filet...

En attendant de voir si j'ai d'autres propositions pour le nom de ma recette, voici un plat rapide et surtout très bon.

Pour obtenir ce succulent plat il faut tout simplement couper le filet mignon en grosses rondelles et les faire revenir (huile ou beurre). Une fois la viande bien dorée, mettre 3 c. à s. de crème fraîche épaisse et 1 c. à s. de moutarde, laisser légèrement réduire avant de servir. Accompagné de pommes de terres sautées c'est un vrai délice.
Oui je sais "elle a encore mit de la crème fraîche"! Et alors en bonne Normande que je suis j'en mets dans presque tout car j'adore ça. Donc ne me parlez jamais de crème fraîche allégée sinon la Normande risque de se fâcher...

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Comments

[Anne (P&P)]

Moi aussi cela me plait beaucoup

[Alhya]

simple mais drôlement attirante cette manière de cuisiner le filet mignon

[jojo]

Snifff, arrête de parler de crème fraîche, on n'en trouve pas en Italie où j'habite! On ne trouve que des briques de "crème cuisine" absolument ignobles!