Les Envies d'Emilie...

Mes envies du moment...

mercredi 27 mai 2009

J'annonce mon retour avec une tarte toute simple...

Bon bah, c'est dur de s'y remettre! Entre noter la quantité d'ingrédients utilisés, les étapes, prendre des photos, sélectionner les photos, écrire le texte, faire une mise en page etc... J'adore tellement faire tout ça que j'avais oublié à quel point c'était long.Malgré tout, je prends un réel plaisir à mettre "en scène" mes recettes, et ça aussi j'avais oublié que ça me plaisait autant. D'un côté heureusement pour moi, sinon à quoi ça sert de faire un blog s'il n'y a pas de motivation/épanouissement personnel?Cette fois-ci... [Lire la suite]
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lundi 15 octobre 2007

Pastasotto de retour...

L'année dernière j'ai découvert la cuisson de pâtes par absorption chez Pascal de "C'est moi qui l'ai fait !", recette aussi appelée pastasotto chez beaucoup de blogueurs, que j'ai adopté de suite.Il y a quelques semaines, j'ai reçu un paquet de pâte aux algues de chez Gourmeticône, qui sont parfaites pour du "pastasotto"... Pâtes aux algues, cuisson par absorption : (2 pers.) 150 g de pâtes aux algues 1 tomate ½ oignon 2 cubes de bouillon de poule Eau Eplucher puis émincer l'oignon finement, et détailler... [Lire la suite]
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lundi 1 octobre 2007

Une bonne soupe pour contrer la baisse des températures...

Le froid commence petit à petit son long chemin périlleux vers l'hiver. J'avais hâte de cette baisse des températures pour pouvoir manger de bons gros gratins, de grands bols de soupes et tous ces plats caloriques qu'on apprécie tant en cette saison.Mais je ne pensais pas que l'air piquant allait arriver aussi vite, ce qui me fait déjà regretter notre semblant d'été. Il faut voir le bon côté des choses, si l'hiver est froid et long on va pouvoir faire une vraie cuisine de saison, ce qui n'a pas vraiment été possible cet été.Alors je... [Lire la suite]
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dimanche 8 juillet 2007

Comment un gaspacho devient une soupe...

Après avoir préparé mes brochettes de porc, il me restait plein de morceaux de légumes. Bah oui j'ai tout coupé sans me demander si j'avais besoin de tout ça pour mes brochettes! Alors j'ai eu l'idée de faire revenir ces restes dans un peu d'huile d'olive, de les laisser mariner et de mixer le tout pour me faire un gaspacho.Mais très grosse erreur d'appellation de ma part, car pour moi un gaspacho c'est une soupe froide, or quand j'ai regardé dans mon Petit Larousse 2000, j'ai lu la définition suivante: "Potage espagnol à base de... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2007

Première recette de l'été...

Cette première recette d'été est, pour moi, incontournable et classique. Chacun a sa façon de les préparer, quelles soient à base de viande ou de poisson, vous êtres sûre de faire un carton.Je suis...? Ou plutôt nous sommes...? Des brochettes évidemment! Je ne me vois pas vous donner une recette points par points, alors je vais juste vous dire comment je les aime.Cette fois-ci j'ai pris des morceaux de viande de porc que j'ai alterné sur des pics en bois avec des légumes (oignons, courgettes, poivrons et tomates). Parfois j'ajoute... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai 2007

Galettes de pommes de terre aux courgettes façon Elvira...

Quand j'ai été faire mon petit tour dominicale sur la blogosphère, je suis tombée sur une recette de galettes de pommes de terre chez Elvira de "Tasca da Elvira" qui m'a attirée tout de suite. J'avais tous les ingrédients dans mon frigo, mais comme à mon habitude je n'ai pas résisté et j'ai légèrement changé la recette... Galettes de pommes de terre aux courgettes : (4 galettes) 350 g de pommes de terre ½ courgette 1 petit oignon 1 gousse d'ail 2 œufs 1 c. à s. de persil ciselé Éplucher les pommes de terres et les... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai 2007

Sauté de poulet au gingembre...

Il y a quelques mois, j'ai re-découvert le magasine "Cuisine et Vins de France" où j'ai pu trouver de très bonnes idées. Leur site internet, qui est très agréable et complet, peut nous dépanner, si Claude-Olivier n'ai pas disponible...Tout ça pour en venir à ma recette du jour que m'a inspiré la lecture du N°115 de "Cuisine et Vins de France"... Sauté de poulet au gingembre: (2 pers.) 2 blancs de poulet 2 petits oignons 1 gousse d'ail 1 c. à c. de gingembre en poudre 1 c. à s. de sauce soja huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par Emy_ à 11:22 - Commentaires [22] - Permalien [#]
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