lundi 1 octobre 2007
Une bonne soupe pour contrer la baisse des températures...
Le froid commence petit à petit son long chemin périlleux vers l'hiver. J'avais hâte de cette baisse des températures pour pouvoir manger de bons gros gratins, de grands bols de soupes et tous ces plats caloriques qu'on apprécie tant en cette saison.
Mais je ne pensais que l'air piquant allait arriver aussi vite, ce qui me fait déjà regretter notre semblant d'été. Il faut voir le bon côté des choses, si l'hiver est froid et long on va pouvoir faire une vraie cuisine de saison, ce qui n'a pas vraiment été possible cet été.
Alors je commence tout doucement cette ascension vers cette nouvelle saison avec une petite soupe aux légumes...
Soupe de légumes : (4 pers.)
- 800 g de pommes de terre
- 600 g de tomates
- 400 g de carottes
- ½ oignon
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 c. à c. de sel de céleri
- 2 litres d'eau
- crème fraîche épaisse
Laver, essuyer, éplucher et couper les pommes de terre, l'oignon et les carottes en petits morceaux.
Inciser le dessus des tomates, les plonger quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante. Les peler puis les couper en quatre.
Mettre l'ensemble des ingrédients dans une grande marmite, puis faire cuire le tout sur feu moyen et à couvert pendant 1 heure.
Mixer la soupe et la servir chaude avec un peu de crème fraîche épaisse.
Et alors...
Très appréciable cette première soupe. En fait, je crois que je ne regrette pas notre été car je sens que je vais me faire plaisir dans ma cuisine. J'ai déjà pleins d'idées recettes et d'envies divers...
Commentaires
Les soupes j'en fait pratiquement tout au long de l'année. L'été beaucoup moins mais cette année un peu plus lol
Ton potage me parait délicieux
Cette soupe est très belle et assurément succulente! J'adore sa couleur
Bises,
Rosa
moi aussi j'avais fait une soupe la semaine dernière!! J'aime beaucoup la tienne!!!!
Et oui, le temps s'est bien rafraîchi et ta bonne soupe arrive à point! Jolie photo...
quelle bonne soupe!!!
Elle me plait, rien de tel qu'une bonne soupe pleine de legumes!
moi aussi j'aavis hate de refaire de la soupe.....miam miam pour la tienne en tous cas
Une bonne soupe maison, j'aime beaucoup !
huuuuuuuuuuuum la soupe j'adore ça!!!!! la couleur de la tienne est tres chouette
bisous
et bien, je suis comme toi, en rentrant vendredi dernier, il faisait froid et je n'avais qu'une envie, me faire une bonne soupe maison! bon, depuis que j'ai acheté ce qu'il faut, il fait 25 degrés, mais je sais que le froid va revenir, et là, je serai prête, ta recette sous le coude!
jolie soupe ! mais ici il fait encore trop chaud, mais ça va viendre ;-)
ta soupe tombe très bien, je cherchais de nouvelles recettes pour m'y mettre :)
Je viens de lançer un jeu si cela te dit tu peux venir t'inscrire :
http://lacuisinedemaoka.canalblog.com/archives/2007/09/28/6357254.html#comments
Je suis preneuse de toutes les soupes de légumes. C'est vrai que là, on a l'impression de faire une cuisine de saison. Vraiment très frustrant cet été !
l'hiver pour moi c'est très souvent !
très bon pour la santé.
Un blog de Montpellier!! super nous aussi!!! ca me fait plaisir!! allez hop je te mets en lien!! Bises
J'adore les soupes faites maison, la tienne est très appétissante ! Je m'y suis remis aussi avec le retour de la fraîcheur.
avec l'automne la saison des soupes revient,tu commences la série avec une bien jolie soupe pleine de vitamines.
La soupe, j'adore, mais je n'en ai pas encore fait cette saison. J'ai encore le faible espoir que la chaleur du soleil revienne encore quelques jours!!!
J'adore la couleur de ta soupe !
Ce soir j'ai fait un velouté de courgettes :o)
miam miam
Je viens de decouvrir ton site et je vais faire de suite ta soupe qui a l air succulente que je vais immediatement faire. Merci a toi et bonnes fetes a tous.
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