Les Envies d'Emilie...

Mes envies du moment...

mardi 31 juillet 2007

Minis blinis de saumon aux truffes...

Nos tables d'été riment souvent avec longs apéros bien arrosés! C'est lors de ces occasions que l'on peut se faire plaisir en mangeant pleins de petits choses et des tartines en tout genre.Mes dernières "gourmandises" en date ont fait plus d'heureux que je ne l'imaginais... Minis blinis de saumon aux truffes: minis blinis brisure de saumon fumé crème fraîche épaisse carpaccio de truffes noirs d'été Préparer tous les ingrédients, car il faut faire et servir ces "petits apéros" pendant que le blinis est... [Lire la suite]
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samedi 28 juillet 2007

Aidez moi pour la mise à jour de ma liste de blogs...

Depuis quelques mois, je ne suis plus vraiment l'actu des blogs. Aujourd'hui j'essaie de revenir dans le bain mais j'ai un peu de mal, en plus il y a plein de nouvelles, ce qui fait que le quota de fille/garçons est de plus en plus petit. Mais ça ne doit pas vous déranger, comme ça on continue de vous chouchouter!Vu que ça demande pas mal de temps, je lance un appel aux blogueurs pour aller voir ma liste (ici) et la mettre à jour.Si vous n'y êtes pas, laissez moi un commentaire et si vous avez la chance de déjà y figurer, donnez moi... [Lire la suite]
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vendredi 27 juillet 2007

Tarte à la tomate aux saveurs du Sud...

Le soleil est là, les températures sont élévées, les cigales chantent, et les herbes aromatiques dégagent leur merveilleux parfum d'été.Tout ça pour dire que la journée d'hier m'a donné envie de faire une tarte "provençale" à ma façon... Tarte à la tomate aux saveurs du Sud: 1 pâte feuilletée 200 g de feta nature 2 œufs 4 c. à s. de crème fraîche épaisse 4 grandes feuilles de basilic 5 tomates sésame blanc Préchauffer le four à 200°C (th6-7).Dérouler la pâte feuilletée, la disposer dans le moule à tarte, et la... [Lire la suite]
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mercredi 18 juillet 2007

Thé glacé à la menthe nanah du Maroc et à la vanille Bourbon de la Réunion...

Avec cette chaleur d'été qui commence à s'installer, rien de mieux qu'un grand verre de thé glacé pour se désaltérer.Chacun peut trouver le parfum qui lui convient, soit avec les thés "basiques" à la pêche ou au citron, soit avec des thés plus "originaux" comme le thé glacé à la menthe nanah du Maroc accompagné de vanille Bourbon de la Réunion... Thé glacé à la menthe nanah du Maroc et à la vanille Bourbon de la Réunion: (1 Litre) 1 litre d'eau 20 g de thé à la menthe nanah du Maroc 1/4 de gousse de vanille... [Lire la suite]
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mardi 17 juillet 2007

Salade de radis et sa sauce...

Ces derniers temps je mange et prépare pas mal de salades. Des composées ou des simples, des petites ou des grandes, toutes aussi différentes et bonnes les unes que les autres, mais si "basique" que je ne voyais pas l'intérêt de les publier.Mais la dernière en date m'a plu un peu plus que les autres, alors j'ai voulu la partager avec vous. Salade composée au radis roses: 1 batavia 1 concombre 1 botte de radis rose crème fraîche épaisse 15% MG vinaigre balsamique ciboulettes Laver et effeuiller la batavia, puis... [Lire la suite]
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samedi 14 juillet 2007

Un petit cocktail rafraîchissant...

J'aime le melon mais je le mange toujours de la même façon, c'est-à-dire à la cuillère ou à pleines dents!Pour changer un peu, et surtout pour me désaltérer, j'ai voulu le tester en boisson... Boisson désaltérante au melon: (4 verres) 1 melon 1 citron vert eau pétillante sirop de grenadine Couper le melon en dés. Mixer les dés de melon avec le jus de citron vert. Réserver au frais au moins 2 heures.Au moment de servir, verser la préparation au melon dans les verres au 3/4.Compléter avec de l'eau pétillante et ajouter un trait... [Lire la suite]
Posté par Emy_ à 16:30 - Commentaires [14] - Permalien [#]
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mardi 10 juillet 2007

Milkshake très frais pour le goûté...

Mon petit frère est venu passer toutes ses vacances scolaires dans le petit nid douillet de sa sœur. Ce jeune homme est merveilleux mais très difficile en matière "d'alimentation", donc je dois changer mes habitudes culinaires, ce qui ne déplait pas à mon homme. Bah oui manger des cochonneries à longueur de journée ça lui plait, mais qu'il en profite car en septembre ça redeviendra comme avant!Hier, comme il faisait très chaud et que messieurs avaient un petit creux, je leur ai préparé un bon milkshake à la banane bien épais... [Lire la suite]
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dimanche 8 juillet 2007

Comment un gaspacho devient une soupe...

Après avoir préparé mes brochettes de porc, il me restait plein de morceaux de légumes. Bah oui j'ai tout coupé sans me demander si j'avais besoin de tout ça pour mes brochettes! Alors j'ai eu l'idée de faire revenir ces restes dans un peu d'huile d'olive, de les laisser mariner et de mixer le tout pour me faire un gaspacho.Mais très grosse erreur d'appellation de ma part, car pour moi un gaspacho c'est une soupe froide, or quand j'ai regardé dans mon Petit Larousse 2000, j'ai lu la définition suivante: "Potage espagnol à base de... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2007

Première recette de l'été...

Cette première recette d'été est, pour moi, incontournable et classique. Chacun a sa façon de les préparer, quelles soient à base de viande ou de poisson, vous êtres sûre de faire un carton.Je suis...? Ou plutôt nous sommes...? Des brochettes évidemment! Je ne me vois pas vous donner une recette points par points, alors je vais juste vous dire comment je les aime.Cette fois-ci j'ai pris des morceaux de viande de porc que j'ai alterné sur des pics en bois avec des légumes (oignons, courgettes, poivrons et tomates). Parfois j'ajoute... [Lire la suite]
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lundi 2 juillet 2007

Retour en images...

Tout d'abord, je voulais répondre à toutes celles qui m'ont envoyé un message à propos de mon absence non annoncée: oui je vais très bien, je ne suis pas malade et rien de grave m'est arrivé.Le mois de juin a été très chargé, le retour des températures de saison qui donnent envies de sortir, les nombreux départs d'amis (fin d'études) qui ont dû se fêter comme il se doit, le retour de cigales incitant le farniente et un court week-end en Normandie (désolée Loumi mais je ne suis restée que deux jours, donc pas le temps de venir te faire... [Lire la suite]
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