Les Envies d'Emilie...

Mes envies du moment...

mardi 31 juillet 2007

Minis blinis de saumon aux truffes...

Nos tables d'été riment souvent avec longs apéros bien arrosés! C'est lors de ces occasions que l'on peut se faire plaisir en mangeant pleins de petits choses et des tartines en tout genre.
Mes dernières "gourmandises" en date ont fait plus d'heureux que je ne l'imaginais...

Bilis_saumon_truffes_300

Minis blinis de saumon aux truffes:

  • minis blinis
  • brisure de saumon fumé
  • crème fraîche épaisse
  • carpaccio de truffes noirs d'été

Préparer tous les ingrédients, car il faut faire et servir ces "petits apéros" pendant que le blinis est encore un peu chaud.
Faire réchauffer au micro-ondes les blinis pendant quelques secondes.
Dés leur sortie du micro-ondes, les recouvrir d'un peu de crème fraîche épaisse, puis de saumon fumé et finir par 2 à 3 petits morceaux de truffes ainsi qu'un peu d'huile du carpaccio.
Servir de suite.

Et alors...

Au début j'avais mis 4 à 5 petits morceaux sur mes blinis, mais c'était un peu trop fort en goût, en plus j'avais ajouté un peu d'huile du carpaccio!
Pour finir je n'ai mis que 2 petites lamelles et une goutte d'huile pour qu'il y ai un parfait équilibre entre le goût du saumon et la truffe.
Je pense que je vais ressortir cette recette pour les fêtes...

MH0030V"Vous allez aimer le goût original de ces truffes mariné dans un mélange d'huile, d'herbes et d'épices. Si vous voulez vous aussi succomber à ce carpaccio de truffes noirs d'été, il suffit d'aller faire un tour chez Gourmeticône"

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Posté par Emy_ à 14:24 - Commentaires [23] - Permalien [#]
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Commentaires

    comme c'est appétissant !! chic et choc !! je n'ai jamais mangé de truffe j'aimerais bien savoir quel saveur elle a !

    Posté par matylda, mardi 31 juillet 2007 à 14:44
  • Wahou, ça doit être délicieux! J'en ai l'eau à la bouche!

    Posté par Rosa, mardi 31 juillet 2007 à 14:50
  • Je garde l'idée quand il y aura la vrai truffe, la melanosporum... et fraîche en plus!

    Posté par mamina, mardi 31 juillet 2007 à 15:13
  • Très sympathiques ces blinis !

    Posté par Eglantine, mardi 31 juillet 2007 à 15:24
  • Et bien rien que ca....très très joli et appétissant...dis par contre je vais faire le pénible, mais c dommage, il y a plein de "bruit" sur ta photo... ^^biz

    Posté par Claude-Olivier, mardi 31 juillet 2007 à 15:36
  • tes blinis donnent vraiment envie de les manger a travers l'ecran.

    Posté par charoufa, mardi 31 juillet 2007 à 15:37
  • ils sont magnifiques!! biiises micky

    Posté par mickymath, mardi 31 juillet 2007 à 15:47
  • Je ne suis pas grande fan de truffes mais je me jetterai néanmoins volontiers sur un de tes délicieux blinis. Ils sont superbes!
    Sab

    Posté par Cooky Monster, mardi 31 juillet 2007 à 15:56
  • J'adore tes blinis!!!

    Posté par lory, mardi 31 juillet 2007 à 15:57
  • Une recette qui me plaît, à faire aux moments des fêtes.

    Posté par michette, mardi 31 juillet 2007 à 16:20
  • Et bien en effet...je vois qu'on se fait sacrèment plaisir!!!;o)

    Bon gouté;o)

    *ELo

    Posté par Miss Cookliquot, mardi 31 juillet 2007 à 16:55
  • Très raffiné! J'aime beaucoup l'association!

    Posté par Viktoria, mardi 31 juillet 2007 à 17:11
  • wahou quelle chance je n'ai jamais manger de truffe ça à l'air délicieux!!! et c'est tres beau

    Posté par loumi, mardi 31 juillet 2007 à 17:36
  • mais ces petits morceaux de truffes me font de l'oeil... je n'en ai hélas jamais mangé... et ça a l'air si divin...

    Posté par hilde, mardi 31 juillet 2007 à 18:22
  • quelel superbe idée pour les menus appéro.

    Posté par Minouchka, mardi 31 juillet 2007 à 18:42
  • Sympa tes petits blinis ! Ca me donne des idées !

    Posté par Elphi, mardi 31 juillet 2007 à 20:29
  • On ne se refuse rien! C'est divin! Je n'ai jamais goute a la truffe encore, pour plus tard!

    Posté par Lolotte, mardi 31 juillet 2007 à 20:43
  • Très classes tes blinis! J'aime beaucoup ce mariage de saveurs!

    Posté par Amisalsa, mercredi 1 août 2007 à 11:57
  • élegant et appetissant...j'aime beaucoup!

    Posté par Myrtille, mercredi 1 août 2007 à 12:28
  • Bonne idée et très jolie photo !

    Posté par Annie, mercredi 1 août 2007 à 17:19
  • ah, ça, les blinis, c'est un vrai régal!!!

    Posté par margot, samedi 4 août 2007 à 18:09
  • étant donnés les ingrédients de qualité..je ne suis pas étonnée de leur succès

    Posté par sab, mardi 28 août 2007 à 21:59
  • quel régal!!!!

    Posté par grazi, mardi 18 septembre 2007 à 13:06

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