Les Envies d'Emilie...

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vendredi 27 juillet 2007

Tarte à la tomate aux saveurs du Sud...

Le soleil est là, les températures sont élévées, les cigales chantent, et les herbes aromatiques dégagent leur merveilleux parfum d'été.
Tout ça pour dire que la journée d'hier m'a donné envie de faire une tarte "provençale" à ma façon...

Tarte_tomates_basilic_f_ta_300

Tarte à la tomate aux saveurs du Sud:

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g de feta nature
  • 2 œufs
  • 4 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • 4 grandes feuilles de basilic
  • 5 tomates
  • sésame blanc

Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
Dérouler la pâte feuilletée, la disposer dans le moule à tarte, et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Écraser la feta dans un grand bol. Ajouter les œufs et la crème fraîche. Bien mélanger.
Ciseler les feuilles de basilic et les ajouter à la préparation précédente. Mélanger et verser sur la pâte.
Couper les tomates en lamelles et les disposer sur la préparation à base de fêta.
Saupoudrer la tarte de sésame blanc et enfourner 35 minutes.
Servir de préférence tiède ou froide.

Et alors...

Tout comme ma dernière tarte en date, je l'ai préférée froide. Le goût du basilic, ainsi que la feta, sont beaucoup plus présents quand la tarte est tiède, voir froide.
Je pensais que le sésame blanc allait un peu colorer à la cuisson, mais ça n'a pas été le cas, en plus il n'avait même pas de goût. Je savais que je devais utiliser ce sésame blanc pour faire des boules de fromage frais...

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Posté par Emy_ à 11:42 - Commentaires [21] - Permalien [#]
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Commentaires

    humm je sens d'ici l'odeur parfumé de cette tarte et si je ferme les yeux j'ai le gout de ce mélange irrésistible du basilic et de la tomate...
    Je t'en prend un morceaux et je me sauve avant de tout manger!!!
    bises

    Posté par loumi, jeudi 26 juillet 2007 à 17:43
  • J'en veux pour ce soir! Ca me fait bien envie.

    Posté par mamina, jeudi 26 juillet 2007 à 18:09
  • Je n'en fais jamais et pourtant c'est si bon!

    Posté par Lolotte, jeudi 26 juillet 2007 à 19:09
  • ça a l'air délicieux

    Posté par aurely, vendredi 27 juillet 2007 à 03:26
  • Comme toi, en cette saison je la préfère froide, j'aime bien le sésame dessus qui doit apporter la petite note en plus et son croquant...

    Posté par Tiuscha, vendredi 27 juillet 2007 à 06:43
  • les photos sont belles, je pense de même pour la tarte

    Posté par Minouchka, vendredi 27 juillet 2007 à 10:02
  • Très belle photo ! Ta tarte me plaît ! Je note la recette !

    Posté par Flo, vendredi 27 juillet 2007 à 11:20
  • Ta tarte est superbe!

    Posté par Lisanka, vendredi 27 juillet 2007 à 12:25
  • miam,miam..

    une belle tarte pour l'été!!

    Posté par lory, vendredi 27 juillet 2007 à 12:49
  • tes photos sont magnifiques et j'adore ce genre de tartes salées ! je t'en piquerais bien une part pour mon repas de ce soir !

    Posté par matylda, vendredi 27 juillet 2007 à 14:06
  • Superbe photo pour une tarte très appétissante!

    Posté par amisalsa, vendredi 27 juillet 2007 à 16:13
  • Un tarte idéale pour les beaux jours!

    Posté par Choupette, vendredi 27 juillet 2007 à 17:22
  • hmmm, très jolie tarte!

    Posté par leonine19, vendredi 27 juillet 2007 à 17:32
  • Une belle tarte bien mise en valeur!

    Posté par $ha, vendredi 27 juillet 2007 à 18:51
  • Elle me tente beaucoup ta jolie tarte !

    Posté par Annie, vendredi 27 juillet 2007 à 20:19
  • ca doit etre délicieux, j'aime beaucoup le mélange tomates/feta.

    Posté par oum koulthoum, vendredi 27 juillet 2007 à 23:12
  • Comme elle est belle ta tarte à la tomate ! Première visite sur ton blog, je suis séduite !

    Posté par Ganesha, samedi 28 juillet 2007 à 18:08
  • Tes photos sont superbes et cette tarte doit être excellente!

    Posté par Chris, jeudi 16 août 2007 à 10:06
  • Merci pour cette recette... Déjà faite deux fois et toujours autant de succès. Même avec les enfants

    Posté par cathy, dimanche 2 septembre 2007 à 13:52
  • miammmmm, à faire très prochainement!!!!!!

    Posté par grazi, mardi 18 septembre 2007 à 13:51
  • délicieuse!

    elle est très bonne!

    j'ai tosté le sésame , il a + de gout comme ça...

    Posté par grazi, jeudi 20 septembre 2007 à 09:59

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