vendredi 27 juillet 2007
Tarte à la tomate aux saveurs du Sud...
Le soleil est là, les températures sont hautes, les cigales chantent, et les herbes aromatiques dégagent leur merveilleux parfum d'été.
Tout ça pour dire que la journée d'hier m'a donné envie de faire une tarte "provençale" à ma façon...
Tarte à la tomate aux saveurs du Sud :
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de fêta nature
- 2 oeufs
- 4 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 4 grandes feuilles de basilic
- 5 tomates
- sésame blanc
Préchauffer le four à 200°C (th6-7).
Dérouler la pâte feuilletée, la disposer dans le moule à tarte, et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Ecraser la fêta dans un grand bol. Ajouter les oeufs et la crème fraîche. Bien mélanger.
Ciseler les feuilles de basilic et les ajouter à la préparation précédente. Mélanger et verser sur la pâte.
Couper les tomates en lamelles et les disposer sur la préparation à base de fêta.
Saupoudrer la tarte de sésame blanc et enfourner 35 minutes.
Servir de préférence tiède ou froide.
Et alors...
Tout comme ma dernière tarte en date, je l'ai préféré froide. Le goût du basilic, ainsi que la fêta, sont beaucoup plus présents quand la tarte est tiède, voir froide.
Je pensais que le sésame blanc allait un peu colorer à la cuisson, mais ça n'a pas était le cas, en plus il n'avait même pas de goût. Je savais que je devais utiliser ce sésame blanc pour faire des boules de fromage frais...
Commentaires
humm je sens d'ici l'odeur parfumé de cette tarte et si je ferme les yeux j'ai le gout de ce mélange irrésistible du basilic et de la tomate...
Je t'en prend un morceaux et je me sauve avant de tout manger!!!
bises
J'en veux pour ce soir! Ca me fait bien envie.
Je n'en fais jamais et pourtant c'est si bon!
ça a l'air délicieux
Comme toi, en cette saison je la préfère froide, j'aime bien le sésame dessus qui doit apporter la petite note en plus et son croquant...
les photos sont belles, je pense de même pour la tarte
Très belle photo ! Ta tarte me plaît ! Je note la recette !
Ta tarte est superbe!
miam,miam..
une belle tarte pour l'été!!
tes photos sont magnifiques et j'adore ce genre de tartes salées ! je t'en piquerais bien une part pour mon repas de ce soir !
Superbe photo pour une tarte très appétissante!
Un tarte idéale pour les beaux jours!
hmmm, très jolie tarte!
Une belle tarte bien mise en valeur!
Elle me tente beaucoup ta jolie tarte !
ca doit etre délicieux, j'aime beaucoup le mélange tomates/feta.
Comme elle est belle ta tarte à la tomate ! Première visite sur ton blog, je suis séduite !
Tes photos sont superbes et cette tarte doit être excellente!
Merci pour cette recette... Déjà faite deux fois et toujours autant de succès. Même avec les enfants
miammmmm, à faire très prochainement!!!!!!
délicieuse!
elle est très bonne!
j'ai tosté le sésame , il a + de gout comme ça...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=106340&pid=5726931
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
