mercredi 23 mai 2007
Galettes de pommes de terre aux courgettes façon Elvira...
Quand j'ai été faire mon petit tour dominicale sur la blogosphère, je suis tombée sur une recette de galettes de pommes de terre chez Elvira de "Tasca da Elvira" qui m'a attirée tout de suite.
J'avais tous les ingrédients dans mon frigo, mais comme à mon habitude je n'ai pas résisté et j'ai légèrement changé la recette...
Galettes de pommes de terre aux courgettes : (4 galettes)
- 350 g de pommes de terre
- ½ courgette
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 oeuf
- 1 c. à s. de persil ciselé
Éplucher les pommes de terres et les râper. Les presser dans un torchon.
Couper la courgette en petits dés, émincer l'ail et l'oignon finement.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter sel et poivre. Former des galettes en les pressant bien.
Cuire les galettes 5 min de chaque côté.
Servir avec une sauce de votre choix.
Et alors...
C'était la première fois que je faisais, même mangeais, des galettes de pommes de terre est j'ai trouvé ça pas mal du tout. Pour moi c'était un peu fade, c'est sûrement pour ça qu'il y a du parmesan dans la recette de base d'Elvira. Donc je vous conseille d'aller voir sa recette ici, elle est à coup sûre meilleur que la mienne...
Commentaires
On aime bien mettre notre grain de sel!
C'est très réussi.
hmmm, j'adore!
miam ces galettes doivent être extra il faudrait que je les test !
huum des demain je teste ça m'a donné envie !!!!
Ça me fait plaisir que tu les ai testées! :-)
La menthe leur donne du piquant, et le parmesan relève le goût, c'est sûr. ;-)
Bisous.
De jolies galettes!
Je suis fana des galettes...mais étrangement j'ai jamais essayé avec des pommes de terres...comme quoi ta recette tombe à pique:o)
Juste pour le plaisir , je te propose de découvrir l'albume photo de Cio Cio...hihihi
Elo
J'adore ce genre de galettes !
Très réussies et très belles ces galettes, ça me donne envie de les tester! Ma recette est un peu différente!
les miennes sont tres fines et craquantes et font trempettes l hiver dans la soupe miam !!
J'adore ses petites galettes de pommes de terres, miam miam
Vraiment appétissantes, je m'en ferais bien pour ce midi
Ces galettes me ferait bien plaisir, je n'ai pas pris le temps de manger.
Bisous, Alexie
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