jeudi 10 mai 2007
Sauté de poulet au gingembre...
Il y a quelques mois, j'ai re-découvert le magasine "Cuisine et Vins de France" où j'ai pu trouver de très bonnes idées. Leur site internet, qui est très agréable et complet, peut nous dépanner, si Claude-Olivier n'ai pas disponible, pour nous conseiller un vin pour telle ou telle recette.
Tout ça pour en venir à ma recette du jour que m'a inspirée la lecture du N°115 de "Cuisine et Vins de France"...
Sauté de poulet au gingembre : (2 pers.)
- 2 blancs de poulet
- 2 petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à c. de gingembre en poudre
- 1 c. à s. de sauce soja
- huile d'olive
- coriandre
- Tabasco
Couper le poulet en petits dés. Émincer finement l'oignon et l'ail.
Faire chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive dans un wok. Y mettre le poulet à dorer. Réserver.
Faire chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive dans le wok. Y faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter la sauce soja, le gingembre, le poulet et 2 à 3 gouttes de Tabasco. Laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
Servir le sauté de poulet au gingembre parsemé de coriandre ciselé et accompagné de riz thaï.
Et alors...
Ce plat était très bon, mais il manquait un peu de légumes à mon goût. J'ai utilisé le riz Thaï Primeur, vous savez celui de Taureau Ailé dont on à beaucoup entendu parlé ces dernières semaines, il est légèrement parfumé (mais un peu trop tendre) et a accompagné à merveille ce sauté de poulet.
Je retourne feuilleter mon magasine pour voir si j'y trouve de l'inspiration pour mon déjeuné...
Commentaires
Ma mère lisait déjà "Cuisine et vins de France"... tu te rends compte, quelle référence!
ça me fait bien envie ton p'tit sauté...
Un classique, chez moi! :-)
Tout ce que j'aime!!
Je suis devenue fan de ce magazine il y a peu de temps !! on y trouve des recettes traditionnelles, exotiques, créatives ... c'est surprenant comme tout fait envie !!
Biz
j'aime bcp!
Du poulet, du gingembre, de la sauce soja et d ela coriandre: c'est tout ce que j'aime!
J'adore !
Ca me fait d'ailleurs envie !
hello, merci pour le clin d'oeil ^__^ mais je suis toujours dispo pour un petit conseil ;-) Dis par contre je sais pas si c'est mon ordniateur mais la mise en page a quelque problème on dirait...j'espère que ce n'est que transitoire ;-)
Et alors tu as bu quoi avec ce plat...ne me dis pas que de l'eau ;-) Un Rieseling bien sur le fruit serait parfait !
Bonne après midi
Claude
huuuum ça me donnerait presque faim !! (je sors de table lol d'où le "presque" )
Tu rajoutes quelques petits legumes et le tour est joue. J'aime beaucoup ce genre de plat aussi.
Un plat qui me plait , je note.
très jolie assiette.
Des blancs de volailles bien savoureux comme j'aime!
Cuisine et Vins de France c'est un magazine auquel je suis abonnée et j'aime beaucoup leurs recettes très variées et leurs conseils : une valeur sûre!
On adore ca à la maison....
Coucou Emilie ! je suis bien contente que tu sois de retour pour nous présenter des recettes qui ont l'air toujours aussi bonnes ! Si tu as le temps un de ces jours, je serai ravie de boire un café avec toi ! Bises
Ta recette a tout pour me plaire, je suis fervente adepte de ce genre de plat!Miammamiammm!!!
Elo
ça à l'air délicieux ce petit plat
J'aime beaucoup, ta photo est très appétissante !
je suis pas très viande mais je trouves ton plat très appétissant.
je suis une adepte, j'adore!
Terrible cette recette, j'ai mis du gingembre frais, une tuerie !!!
J'ai réussi à trouver du gingembre, de la coriandre et de la sauce soja un dimanche. :)
Merci pour cette recette.
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