samedi 14 avril 2007
Petites vacances et poste gourmande...
Et oui c'est à mon tour de prendre quelques jours de vacances. Je ne vais pas très loin, enfin je ne pars pas car je reste chez moi pour accueillir les parents et les soeurs de mon homme. Donc je ne vais pas être très présente, voir totalement absente pendant une petite semaine.
Sinon j'ai reçu ma "Pôste Gourmande#3" provenant de Mimine du blog "Irie à Sent Lisi...enfin presque!"...
J'aimerai remercier Mimine mais je n'ai ni son adresse postale, ni son e-mail et que je n'arrive pas à lui laisser de messages sur son blog (ça veut pas marcher!).
Donc si Mimine passe part là ou si quelqu'un sait comment je peux la joindre, laisser moi un message.
A très bientôt...
jeudi 12 avril 2007
Mon amie Nelly a besoin de notre aide...
Mardi dernier je vous ai parlé de Nelly (ici) et de son blog "Carnet de route au Vietnam" qui relate son nouveau périple au Vietnam.
Source : http://frednellyvietnam.canalblog.com/
Dans son message d'hier elle me demande de l'aide pour la préparation de leur buffet (samedi soir) destiné à fêter leur crémaillère, sachant que les produits français sont rares à trouver et qu'ils n'ont pas de four.
Donc voilà si vous avez des idées n'hésitez pas à lui laisser un message...
mardi 10 avril 2007
La tarte des beaux jours...
Je crois bien que l'on peut enfin annoncer le retour des beaux jours, même si ce matin le soleil a un peu de mal à pointer son nez!
Toutes les bonnes odeurs apportées la semaine dernière par les températures estivales et le soleil m'ont donné envie de faire une tarte au goût du Sud...
Tarte au goût du Sud :
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 3 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 2 c. à s. de lait demi écrémé
- 2 tranches de jambon blanc
- 100 g de fêta
- tomates séchées
- graines de sésames
- herbes de Provence
1°/ Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2°/ Dérouler la pâte, la placer dans une moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
3°/ Battre les oeufs avec la crème fraîche et le lait. Y ajouter la fêta émiettée, le jambon coupé en petits dés et quelques tomates séchées coupées en petits morceaux.
4°/ Verser la préparation précédente sur la pâte. Saupoudrer la tarte de quelques graines de sésames et d'herbes de provence.
5°/ Enfourner 35 min.
Et alors...
C'est très agréable de retrouver de telles saveurs! Il faut dire qu'à Montpellier nous avons eu de belles journées ensoleillées et assez chaudes, donc cette tarte n'a fait qu'augmenter le sentiment que le soleil va être de plus en plus présent.
J'ai mangé cette tarte chaude et froide, et dans les deux cas les saveurs dégagées n'étaient pas les identiques. Même si j'ai appréciée la tarte chaude, j'ai préférée la manger froide, car le goût de fêta était plus présent.
Une petite parenthèse pour vous parler du blog de Nelly "Carnet de route au Vietnam", une amie partie faire sa thèse au Vietnam, donc si vous avez envie de voyager un peu n'hésiter pas à y faire un tour, surtout qu'elle m'a parlé d'y faire découvrir quelques spécialités culinaires vietnamiennes...
vendredi 6 avril 2007
Curry de poulet assez rapide...
Chez nous on mange beaucoup de poulet ce qui fait que parfois on s'en lasse un peu même si la préparation, ou la sauce, n'est jamais vraiment la même. Mais cette semaine j'ai essayé une recette basée sur la préparation du curry d'agneau (j'en avais très envie mais point d'agneau dans mon frigo) qui a fait que je n'en avais plus marre du poulet.
Comme je ne voulais pas rester longtemps dans le cuisine ce jour là, j'ai fait au plus vite et ai changé quelques ingrédients...
Curry de poulet : (2 pers.)
- 2 belles escalopes de poulet
- 1 yaourt nature
- 100 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 c. à c. de vin blanc
- 1 c. à c. de gingembre moulu
- 1 c. à s. de curry en poudre
1°/ Émincer l'oignon et couper les escalopes de poulet en petits cubes.
2°/ Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon 1 minute et ajouter le poulet.
3°/ Quand les morceaux de poulet sont bien dorés, ajouter le vin blanc et laisser réduire.
4°/ Ajouter le gingembre, le curry, le lait de coco, le yaourt et un peu de sel. Bien mélanger le tout, couvrir et laisser mijoter 5 à 10 minutes.
Et alors...
Je ne pensais pas que ce serait aussi bon, j'ai été très agréablement surprise. Par contre, je croyais que le lait de coco allait passer inaperçu, car mon homme me reproche souvent d'utiliser trop de coco même si il trouve ça bon à chaque fois, mais quand j'ai apporté les assiettes il m'a tout de suite dit : "t'as encore mis du lait de coco!", bah oui je ne peux pas m'en passer...
mardi 3 avril 2007
Réponse au KoiKès d'hier...
Bah alors je croyais que tout le monde allez avoir la bonne réponse, car apparemment c'est un plat que beaucoup de personnes connaissent, sauf moi avant que Guillemette m'envoie un magnifique "blog colis"...
Et oui, c'était un gratin de crozets au beaufort et c'est à tomber par terre, si si vraiment je vous jure, on a tellement adoré que j'en ai refait le lendemain! Alors merci Guilemette pour cette merveilleuse découverte culinaire.
Je vous avoue que j'ai été très déçue car il n'y a que Aurélie qui a trouvé, moi qui pensais que tout le monde connaissait ce gratin si délicieux!
Enfin bref pour compenser j'ai eu pleins de bonnes idées avec les réponses données, surtout à base de chocolat ou d'asperge.
J'aurais pu poster la réponse dans quelques jours, mais il y a eu des impatientes (Loumi et Mimi).
Recette express (2 pers.) : faire cuire les crozets dans de l'eau (comme les pâtes), faire fondre 50g de beaufort dans 100 g de crème fraîche, mélanger le tout et le mettre dans un plat à gratin, puis recouvrir les crozets avec 50 g de beaufort coupé en lamelles. Il ne reste plus qu'à faire gratiner au four...
lundi 2 avril 2007
KoiKès...
La semaine dernière j'ai fais une découverte et c'était super bon, mais c'était quoi?
Pas d'indices mais juste un petit clin d'oeil à Guillemette...
