vendredi 30 mars 2007
Message express pour dessert express...
Juste une petite photo pour vous monter le dessert express que je me suis fait ce midi. J'avais encore une fois très envie de chocolat et comme on a fini la tarte aux poires & amandines au chocolat hier, j'ai du improviser rapidement...
Dessert express d'Emy :
- 4 carrés de chocolat pâtisser
- 1 orange sanguine
- 1 grosse boule de glace vanille
- noix de coco râpée
Explication rapide : déposer une boule de glace dans une assiette, l'entourer de quartier d'orange, recouvrir de chocolat (fondu au micro onde avec un peu d'eau) et décorer avec un peu de noix de coco râpée.
Et alors...
Un dessert très frais, super rapide et vraiment trop bon! J'ai fini mon repas en beauté en succombant à mon envie de chocolat...
mercredi 28 mars 2007
Tarte aux poires sur lit d'amandine aux chocolat...
Il y a des jours où j'ai très envie de chocolat et si je n'ai pas de chocolat à croquer sous la main, une bonne tablette de chocolat noir, ça ne va pas.
Mon problème c'est que je n'aime que le chocolat noir, parfois les Kinder (surtout les Schoko-Bons) mais ça il n'y en a pas souvent dans mes placards, alors je me laisse tenter par un carré de chocolat pâtissier sans vraiment être satisfaite.
Dans ces cas là je préfère attendre le temps nécessaire à la préparation d'un bon gâteau ou d'une tarte...
Tarte aux poires sur lit d'amandine au chocolat :
- Une pâte brisée express d'Elo du blog "Les p'tits gourmands"
- 1 boîte de poires en sirop
- 75 g de sucre
- 6 cl d'huile
- 2 oeufs
- 100 g de poudre d'amande
- 40 g de Maïzena
- 150 g de chocolat pâtissier
1°/ Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2°/ Faire la pâte brisée express.
3°/ Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte.
4°/ Faire fondre au micro-onde le chocolat avec un peu d'eau (puissance moyenne).
5°/ Mélanger la Maïzena, le sucre, l'huile, la poudre d'amande et les oeufs. Quand mélange est homogène, ajouter le chocolat et bien remuer.
6°/ Verser la préparation au chocolat sur la pâte, puis y déposer les moitiés de poires.
7°/ Parsemer de quelques amandes effilées avant de passer la tarte 35 minutes au four.
Et alors...
Les poires étaient trop dures et la pâte brisée était un peu épaisse à mon goût, mais le principale d'en l'histoire c'est que j'ai pu avoir ma dose de chocolat.
Pour cette recette, je ne garde que la préparation au chocolat et prévois d'en faire un autre dessert...
lundi 26 mars 2007
Mes années en 2 et en 7
La Miss Ellie du blog "Tambouille et Pistouille" m'a fait parvenir ce questionnaire très sympa pour en savoir un peu plus sur "ma vie"...
En 1982...
J'ai un an, je fais le bonheur de mes parents qui n'ont que 21 et 23 ans et savourent chaque moment avec leur premier enfant. C'est l'année où je vois ma tétine pour la dernière fois et où je mange mes premières frites! Oui c'est tôt mais mes parents n'ont pas eu le choix, car on était parti en balade et ils avaient tout simplement oublié d'apporter mon déjeuner, alors j'ai mangé comme eux.
C'est aussi l'année où sans le savoir j'habite à quelques mettre de l'homme avec qui je partage ma vie...
En 1987...
Depuis deux ans on est enfin bien s'installer dans notre maison à la campagne où avec papa je vais chercher du lait frais à la ferme d'à côté. Une petite fleur de deux ans m'accompagne désormais car c'était encore l'amour fou entre nous avant que je grandisse un peu trop...
En 1992...
La famille s'est encore agrandie et c'est un garçon, enfin! Je profite à fond de la campagne et c'est les premiers petits bisous à l'école.
J'ai aussi depuis peu ma première console vidéo, j'y passe pas mal de temps et j'adore ça.
Cette année je commence à m'initier au lancer de crêpes...
En 1997...
Je suis au lycée, c'est la vraie vie, enfin c'est ce qui je pensais, car on se croit grande et indépendante alors que ce n'est pas du tout le cas, mais c'est cool de ce sentir grande...
En 2002...
Enfin je rencontre mon homme, celui qui habitait prés de chez moi quand j'étais toute petite sans le savoir, et c'est la belle vie. On quitte notre famille et notre belle Normandie pour venir s'installer à Montpellier pour finir nos études.
C'est aussi l'année du Baptême de ma filleule, je suis très fière mais aussi très triste car en m'installant à Montpellier je ne vais pas pouvoir la voir grandir...
En 2007...
J'ai fini mes étude (bac+5), je vais avoir 26 et je ne trouve pas de travail, mais heureusement j'ai mon blog pour m'occuper!
C'est l'année de tous les changements, je dois trouver un boulot qui me plaît, on change de président et le plus important, ma petite soeur va se marier...
En 2012...
Comme on dit qui vivra verra...
Ce questionnaire est déjà passé sur pas mal de blog mais je ne crois l'avoir vu chez Annellénor du blog "Passion... Gourmandises...", Anne du blog "Cannelle et Cacao", Omelette du blog "Chez Omelette" et Leelooo du blog "Quoique", alors si ça vous tente les filles j'attends votre récit.
dimanche 25 mars 2007
A la découverte de la cuisine Kazakh...
L'année dernière j'ai travaillé pour Gaukhar, une thésarde Kazakh, qui a soutenue sa thèse il y a quelques jours et qui s'est finie, comme la coutume le veut, par un petit buffet pour fêter ces trois années de dure labeur.
Donc c'est dans la joie et la bonne humeur que nous avons tous célébré ça autour de quelques plats Kazak arrosés de vin français évidemment!
Vous devez vous attendre à voir des photos, sauf que je n'ai pas pensé à apporter mon appareil mais j'ai réussi à ramener un plat à la maison...
Mais qu'est-ce que ça peut bien être? Une spécialité Russe car le Kazakhstan est collé à la Russie. Je ne me souviens plus du nom de ce gâteau mais je sais avec quoi c'est fait. Alors une partant du bas : des oignons, du hareng, de la mayonnaise, de la pomme de terre cuite râpée, de la mayonnaise, de la carotte cuite râpée, encore de la mayonnaise, de la betterave râpée et de l'oeuf dure haché...
Il y avait aussi des fruits secs meilleurs que ceux que j'achéte ici, du lait de chamelle fermenté (appelé shubat), des gros serpentins frits agglutinés avec des noix et du miel, des beignets de viande trop bon mais vraiment trop trop bon (j'attends la recette pour en faire) et pour clôturer le tout et accompagner le champagne, du caviar!
Je regrette vraiment de ne pas avoir eu mon appareil photo, mais promis dés que j'ai les recettes je vous montre tout ça.
En écrivant ce post j'ai pensé très fort à notre Turtle et à son buffet de fin de thèse où j'aimerais être pour pouvoir manger toutes les merveilles qu'elle aura préparé avec amour...
jeudi 22 mars 2007
Et si j'étais...
Le questionnaire des beaux jours m'est arrivé tout droit du blog de Chris "La cuisine de Christiane", depuis quelques jours on peut dire que ce questionnaire n'est plus trop de saison, même si hier on a fêté le printemps...
Si vous étiez un arbre, vous seriez...
Un arbre d'ornement japonais vivant au rythme des saisons, et plus particulièrement un cerisier du japon, pour émouvoir tous ceux qui attendent patiemment ma fleuraison.
Source : http://jardinjaponais.blogspot.com/
Si vous étiez un arbuste, vous seriez...
Là j'ai une petite hésitation car la gourmande qui est en moi dirais bien le framboisier, mais comme ça va bientôt être la saison et que j'adore les fleurs de cette arbuste, je crois que j'aimerais être un Lilas en memoire à mon grand père qui m'en coupait un beau bouquet à chaque fois que j'allais lui rendre visite.
Source : http://document.linternaute.com/document/image/550/lilas-fleur-lila-jardin-yvelines-822350.jpg
Si vous étiez une fleur, vous seriez...
J'aurais aimé être une fleur des champs, mais il y en a tellement que je ne sais laquelle choisir. Alors je préfère me tourner vers une fleur qui me rappel aussi pleins de souvenirs, le muguet.
Si vous étiez une plante aromatique, vous seriez...
Peut-être que mon choix va vous étonner, car j'aurais pu dire le basilic car j'adore ça, mais je veux être de la ciboulette, car elle pousse partout et peut se fondre dans n'importe quel paysage.
Source : http://www.summilux.net/
Si vous étiez une épice, vous seriez...
Sans hésitation de la noix de muscade, j'aime cette épice si douce et exotique à la fois.
Source : http://www.debuckincentives.com/
Si vous étiez une plante aquatique, vous seriez...
Bah pour être franche je n'en connais pas beaucoup alors je vais dire le lotus rose.
Source : http://olharfeliz.typepad.com/
Si vous étiez une plante à offrir, vous seriez...
Là encore je n'est pas d'hésitation car je veux être la plante au chocolat de Sophie.
Source : http://www.sucre-sale.blogspot.com/
Si vous étiez un animal du jardin, vous seriez...
Un petit oiseau et plus particulièrement un rouge gorge car quand j'étais petite, je me mettais souvent à la fenêtre pour les voir manger les petits bouts de pains que mes parents laissaient dans le jardin.
Source : http://champagne-ardenne.lpo.fr/
Si vous étiez une saison, vous seriez...
Ah là c'est très dure de répondre car ma réponse peut prêter à confusion, si je dis l'hiver vous allez vous dire que suis une personne "froide", si je dis l'été vous allez dire que je suis une fille "chaude"! Enfin ça c'est si je ne donne pas d'explication sur mon choix.
Je ne peux pas choisir de saison, pour la simple et bonne raison que je suis plus ou moins différente selon les saisons...
Alors qui vais-je choisir pour prendre le relais. Il y a tellement de personne qui y ont déjà répondu alors je transmet ce questionnaire à Ellie du blog "Tambouille et Pistouille", à Claire du blog "La santé est au fond de l'assiette", à Miss Cookliquot du blog "Cookliquot" et à Lolotte du blog "Le blog-note de Lolotte" si toutefois vous n'y avait pas encore répondu...
mercredi 21 mars 2007
Le retour du couple framboises & pistache avec un cake...
Pourquoi est-ce que je suis aussi concentrée quand je trie mes photos, surtout quand je n'arrive pas à en choisir une pour illustrer ma recette, à tel point que HAAAAAAAAAA! C'est chaud!
Vous ne comprenez pas, c'est normal. En fait je venais de me préparer un thé, comme à chaque fois que je publie une recette (un rituel), et pendant que je choisissais la photo de cake qui me plaisais la plus, sans même réfléchir j'ai porté la tasse de thé à mes lèvres en oubliant que je venais de le verser dans ma tasse.
Donc au moment où j'écris, j'ai le bout de la langue qui me pique, mais qui ne m'empêche pas de manger une part de cake, qui par ailleurs a été "inventé" en voyant le gâteau de Fabienne du blog "Eggs & Mouillettes"...
Cake framboises & pistache :
- 1 yaourt nature
- 180 g de sucre
- 4 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 40 cl d'huile
- 100 g de framboises surgelées
- 2 c. à c. de pâte à pistache
1°/ Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2°/ Mélanger le yaourt, le sucre et les oeufs. Incorporer petit à petit la farine et la levure.
3°/ Ajouter l'huile et la pâte à pistache. Quand la préparation est homogène ajouter les framboise.
4°/ Verser la préparation dans un moule à cake et mettre au four 45 min.
Et alors...
Pas top mais pas mauvais non plus. J'ai vu un peu juste, car à mon goût il faut ajouter de la pâte à pistache et surtout des framboises!
Sinon pour revenir à ce que je disais au début, j'ai ma langue qui me pique encore...
mardi 20 mars 2007
La chat ferait-il partie de la nouvelle cuisine...
En voyant ce titre je suis sûre que vous vous attendiez à ce que je parle de "chats cuits"! Non ce n'est pas possible, pas moi, j'aime trop mes chats pour les manger.
Même si je n'aimais pas les chats, je ne pourrais pas en manger, car ma grand-mère m'a dit que c'était un peu comme du lapin et j'aime pas le lapin alors ça tombe bien.
Ce que je voulais dire par "les chats dans la nouvelle cuisine" c'est que depuis hier, j'ai vu pas plus de 5 blogs (Cuisine métisse ; SpiK cuisine and Co ; Les Gourmandises des Petites Glogeuses ; La folie des confitures ; Le coin des Gloutons)parler de leurs compagnons, donc comme j'ai pas de recette pour aujourd'hui, je me suis dit que moi aussi j'allais mettre mes chats sous les projecteurs...
Gros calins à vous et bonne journée...
lundi 19 mars 2007
Poulet mis au vert...
Après une petite semaine de "presque" absente (oui presque car malgré le fait que je n'ai rien publié depuis une semaine, je suis tout de même passée sur quelques blogs), me voici avec un petit goût de printemps car ici, à Montpellier, il fait un temps vraiment magnifique, le soleil, la chaleur... Oui c'est pas juste je sais, mais bon ici je ne trouve pas de travail et j'ai pas toutes les belles épiceries de Paris!
Duo de poulet et haricots plats au persil : (2 pers.)
- 2 escalopes de poulet
- 250 g d'haricots plats surgelés
- 1 c. à s. de persil surgelé
- ½ cube de bouillon de volaille
1°/ Porter à ébullition une casserole d'eau avec le demi cube de bouillon et y plonger les haricots plats surgelés. Faire cuire 10 min, égoutter et réserver.
2°/ Couper les escalopes en petits morceaux et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre.
3°/ Ajouter aux poulet, les haricot et le persil. Laisser sur le feu deux minutes avec de servir accompagné d'un peu de riz.
Et alors...
J'adore, mais il manque une seule, une seule petite chose non? Bah oui, je pense qu'un peu d'ail ne serait pas de trop!
Petit message pour Chris : ne t'inquètes pas, je vais répondre à ton questionnaire dans la semaine...
dimanche 11 mars 2007
Hamburger maison, merci Avital...
Depuis quelques semaines mon homme me réclamait des hamburgers, mais à chaque fois qu'on allait faire les courses, on oubliait le pain à hamburger. Et puis un matin je me suis dit que j'allais les faire ses pains, sinon on n'était pas prêt d'en manger...
Avant de commencer, il me fallait une recette, mais laquelle il y en tellement sur internet, et là révélation, le nom d'Avital m'est apparu comme une évidence car son blog "Le Pétrin" regorge de recettes comme elle dit "les mains dans la farine".
Et hop on note la recette (ici) et c'est parti, à la MAP évidemment puisqu'elle le propose...
Hamburger maison : (2 pers.)
- 2 steaks hachés
- 2 pains à hamburger (recette ici)
- 4 tranches de fromage à hamburger
- 1 oignon
- salade
- cornichons
- ketchup et moutarde
1°/ Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2°/ Éplucher l'oignon, l'émincer et le faire caraméliser dans une poêleà avec de l'huile d'olive à feu doux. Réserver.
3°/ Couper les pains hamburger en deux, les déposer sur une plaque allant au four, y déposer une tranche de fromage et les passer au four jusqu'à ce que le fromage soit un peu fondu.
4°/ Faire cuire les steaks hachés.
5°/ Faire les hamburgers : pain, fromage, oignons, steak, ketchup, moutarde, cornichons, salade, fromage, pain.
Et alors...
Très bon comme d'habitude. Je ne sais pas si c'est le fait de manger gras (avec les frites) mais c'est tellement bon qu'on en mangerait bien un autre! Quoique, ces pains hamburgers sont plus "bourratifs" que ceux du commerce, mais ils ont un meilleur goût...
mercredi 7 mars 2007
Encore une tarte mais beaucoup moins colorée...
Après ma tarte sucrée pistache et framboises, voici une tarte salée tout aussi bonne mais beaucoup moins haute en couleurs!
J'adore le mélange chèvre et courgettes surtout sous forme de lasagnes, que je fais très souvent d'ailleurs, ce qui peux parfois nous lasser, donc j'ai eu l'idée de ce même mélange pour en faire une tarte...
Tarte chèvre & courgettes :
- 1 pâte feuilletée
- 2 belles courgettes
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 2 tranches de jambon
- gruyère
- noix de muscade
1°/ Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2°/ Râper avec une râpe à gros trous les courgettes sans les avoir épluchées, et les faire cuire 10 à 15 minutes dans une poêle avec ou sans matières grasse (pour moi sans, mais avec un peu d'huile d'olive c'est tout aussi bien).
3°/ Ajouter le fromage de chèvre et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu, puis mettre un peu de noix de muscade, sel et poivre.
4°/ Etaler la pâte feuilletée, piquée à l'aide d'une fourchette, dans un moule à tarte. Y déposer les tranches de jambon, puis la préparation chèvre-courgettes et finir pour une couche de gruyère.
5°/ Enfourner 35 minutes.
Et alors...
Au risque d'être trop grossière, je préfère dire : "la vache, qu'est-ce que ça déchire!". C'était vraiment très bon et pour preuve, j'en ai mangé plus de la moitié. Oui, oh! Pour une fois! J'ai bien le droit de me faire plaisir, enfin là c'était plus de la gourmandise car j'avais plus très faim, mais elle était tellement bonne qu'il fallait que je la finisse.
En général je mange un quart de tarte avec de la salade, mais là je ne pouvais vraiment pas me limiter. Même mon homme n'a pas eu le choix en me laissant presque tout manger, sinon j'aurais été très méchante. Non je plaisante, mais pour une fois c'était mon tour d'en manger plus que lui...
