mercredi 21 février 2007
Pilons de poulet aux épices...
En ce moment j'ai l'impression de manger toujours la même viande et c'est le cas. En général au menu c'est steak haché (pas individuel mais en vrac car j'aime bien faire la forme moi même) ou escalopes de poulet. Je suis d'accord qu'avec ces deux viandes on peut varier les recettes, mais bon je suis une nana alors je ne suis jamais contente!
Je pourrais acheter d'autres viandes mais à chaque fois que je vais faire mes courses je me demande toujours comment et avec quoi je peux préparer cette viande-ci ou celle-là, et là décourager je prends du steak et des escalopes de poulet...
Donc pour en revenir à nos moutons (que c'est bon le mouton, surtout l'agneau...) après m'être fait cette réflexion sur la viande que je mangeais, j'ai commencé à imaginer pleins de petites recettes. Pour ceux qui me connaissent un peu, je suis très longue à la détente donc pour le moment (depuis 15 jours) je n'en ai testé qu'une seule...
Pilons de poulet aux épices : (2 pers.)
- 4 pilons de poulet
- 1 oeuf
- 4 c. à s. d'assaisonnement pour poulet (mélange de paprika, piment fort, curry, macis, sel)
- 1 c. à s. d'assaisonnement pour barbecue (mélange de paprika, oignon, poivre, graine de moutarde, piment fort, livèche, céleri, ail, curcuma)
- 2 c. à s. de curcuma
- 2 c. à s. de paprika
1°/ Préchauffer le four à 210°C (th 7).
2°/ Battre l'oeuf avec un peu d'eau et le mettre dans une assiettes creuse.
3°/ Mélanger toutes les épices et les mettre dans une assiette plate.
4°/ Enrober les pilons d'oeuf, puis les rouler dans le mélanges d'épices et les poser sur une plaque allant au four.
5°/ Enfourner les environ 30 minutes (tout dépend de la taille de vos pilons).
6°/ Avec l'oeuf restant faire une fine omelette et la découper en lamelles pour servir de petit accompagnement des pilons.
Et alors...
Je n'ai jamais mangé quelque chose d'aussi salé, mais c'était tout de même très bon. La prochaine fois je testerai un autre mélange d'épice car les assaisonnements pour poulet et barbecue sont fait avec beaucoup trop de sel.
On ne réussit pas toutes nos premières non? Enfin ça peut arriver mais il y à toujours quelque chose à changer. Pour ma part même si c'est la Xème fois que je fais une recette, je trouve toujours un petit truc à changer.
J'entends déjà certains commentairesn et oui c'est encore du poulet, mais pas sous la forme d'escalopes...
Commentaires
Peut-être juste un peu trop de sel dans les épices? Mais ça a l'air excellent.
très beau blog
et recette intéressante.
Je vais visiter un peu.
encore du poulet ! chouette moi j'adore ça, avec le porc, c'est la seule viande que je mange !
ça fait longtemps que je ne susi aps passée par ici. Ta recette me tente bien j'adore le poulet
Nous aimons beaucoup le poulet aussi à la maison et ta recette me tente bien ;o)
bonne idée tiens! du poulet avec toutes ces senteurs ca me donne envie!
Je ne dis jamais non a une recette aussi parfumee, le sel ca peut s'arranger;);)
C'est bien ça, mais pour l'été chez moi !
Bien appétissants ces pilons pour une première... Mmmm... Le genre de recettes que j'adore!
Puisque tu connais toutes les épices de tes mélanges, tu y gagnerais peut-être à faire ton mélange toi-meme, pas de surprise quant aux sels cachés...
Pour le problème des viandes, chez moi, c'est pareil, souvent, voire très souvent, voire très très souvent du poulet!!!
huuuummmm!! ca!
j'adore bien roti comme celà!! il doit être bon ton poulet!! biiises micky
chez moi aussi beaucoup de poulet!... il s'accomode de tellement de façons différentes!
ton poulet a l'air délicieux
le seule viande que j'apprécie vraiment c'est le poulet, j'adore ça, sinon je passe au steak haché et quelques fois au roti de porc!!!!! ta recette est très sympa, essaye de faire toi même le mélange d'épices ce sera meilleur!
idées
Merci pour cette recette que je vais tenter ce soir, je dirqis quoi demain.
Autrement, une manière très simple pour un steak de boeuf c'est de le cuire avec quelques gousses d'ail et des épices italiennes, simple et trés bon, en plus très facile aussi...
idées
Merci pour cette recette que je vais tenter ce soir, je dirqis quoi demain.
Autrement, une manière très simple pour un steak de boeuf c'est de le cuire avec quelques gousses d'ail et des épices italiennes, simple et trés bon, en plus très facile aussi...
Hummm!!!!
Moi je suis plutot cuisine d'été, et cette recette, tres simple au deuemeurant, je la cuit au barbecue sur du bois de vigne....A damner tout les saints !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=106340&pid=4081516
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
