dimanche 11 février 2007
compote pommes & abricos secs...
Depuis que j'ai eu l'idée de faire une compote à la MAP, ce qui a été une réussite, je n'arrête pas d'utiliser cette technique avec différents fruits et épices.
Oui je sais, certaines personnes pensent que c'est mieux de faire sa compote à la casserole, mais perso je n'y arrive pas toujours. En général soit le feu est trop fort ou pas assez et dans ce cas la cuisson peut durer des heures et là je finis par être très énervée, soit j'entreprends autre chose et à ce moment je commence à sentir une odeur de brûlée...
Donc l'utilisation de ma machine à pain pour faire ma compote me permets de la réussir à coup sûre, enfin de réussir sa cuisson car je fais souvent des mélanges pas terribles!
Compote de pommes & abricots secs :
- 4 pommes
- 8 abricots secs
- 250 ml d'eau
- 1 c. à c. de jus de citron
Cuire tous les ingrédients soit à la MAP au programme confiture, soit dans une casserole.
En fin de cuisson mixer le tout et réserver au frais dans un bocal en verre. (Le mixage n'est pas obligatoire, mais perso je n'aime pas quand il y a des morceaux).
Et alors...
C'est
ma compote la plus réussie depuis les trois dernières semaines, autant
au niveau du goût que de la consistance. Je n'aurai jamais pensé
utiliser des abricots secs avant de voir la recette de compotée d'abricots d'Audrey de "Ma p'tite cuisine"et la compotée d'abricots aux épices d'Annellenor du blog "Passions... Gourmandises!".
D'ailleurs en parlant de compotée, quelqu'un peu me donner la différence entre compote et compotée...
Commentaires
C est une excellente idée d'utiliser ta map, elle doit être bien bonne cette compote.
Ca a l'air bien bon. La compotée n'est-elle pas moins lisse que la compote? Je n'en suis pas certaine!
quelle super idée! je n'ai encore jamais osé la confiture, mais je me suis lancée avec succès dans les chutneys, et l'idée des abricots, je me vois bien le décliner avec des figues séchées que j'adore!
Comme toi, j'adore les compotes de fruits. Je n'ai pas de MAP, mais ce qui marche aussi très bien, dans le genre pas conventionnel, c'est le micro-ondes. Ton mélange a l'air bien sympa.
Je ne connais pas les joies des compotes à la MAP n'en ayant toujours pas !
Merci pour le clin d'oeil !
Cette compote doit être très bonne et même sans MAP, ça donne envie d'essayer!
Superbe photo, cela me donne bien envie !!!
Amitiés
Claude
Superbe photo, cela me donne bien envie !!!
Amitiés
Claude
certainement délicieuse pour tous, petits et grands!
hmmmm!!! ça doit être un délice, va falloir que j'essaye ça. Ca doit aussi être bon avec d'autres fruits secs tels que des figues ou des pruneaux. j'en ai l'eau à la bouche. Bisous Soiz'
Je ne savais même pas qu'on pouvait faire des compotes avec une machine à... pain!
En tout cas, je note la recette, ma petite dernière va bientôt commencer la diversification alimentaire, et je veux à tout prix éviter les petits pots industriels!
Voilà une compote bien originale, en tous cas pour moi, belle idée :o)
géniale la recette. Comme je n'avais pas d'abricots j'ai mis du melon séché, le résultat est super.
Merci de la recette.
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