mardi 23 janvier 2007
Je continue dans ma lancée : chaussons à la viande...
Je suis inspirée, très inspirée même. J'ai pleins d'idées de recettes défilant dans ma tête à une vitesse folle, à tel point que j'ai complètement oublié que je devais assister à un congrès (DEMAIN!!!!) dans lequel je dois faire une petite intervention, et je n'ai encore rien préparé! Mais bon j'ai confiance et même si je dérape, je rentre chez moi, prépare quelques bons muffins et y retourne pour leur faire oublier toutes les bêtises qui auraient bien pu sortir de ma bouche.
Une des causes de cet oubli a été de délicieux chaussons improvisés pour le dîner...
Chausson à la viande et au curcuma :
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de viande de boeuf hachée
- 2 c. à c. de curcuma en poudre
- 2 c. à c. de persil surgelé
- ½ oignon
- sel et poivre
1°/ Émincer l'oignon et le faire revenir 2 minutes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, le curcuma, le persil, sel et poivre. Faire cuire le tout environ 5 minutes.
2°/ Réserver et laisser refroidir.
3°/ Quand la "farce" est froide dérouler la pâte, y découper des petits cercles, les garnir de "farce" et bien les refermer.
4°/ Passer les chaussons 15 min dans un four préchauffé à 180°C (th 6).
Et alors...
Bon, très bon même! Accompagnés d'une bonne salade c'était parfait. Je pense en refaire des plus petits pour des apéros ou simplement pour accompagner une entrée.
Je n'avais plus de jaune d'oeuf, alors j'ai badigeonné mes chaussons de lait, mais le résultat n'était pas celui attendu, néanmoins ils étaient un peu dorés.
Je vous conseil d'attendre que la viande refroidisse avant de former les chaussons, sinon vous allez être très surpris(e)! Vous ne me croyez pas, alors essayer et vous verrez bien ce qui se passe...
Commentaires
Tu pourras aussi leur apporter des chaussons.
Hummm... Je connais 2 Loulous qui adorent ce genre de chaussons !
Ils sont très appétissants !
Une recette qui va plaire aux petits comme aux grands !
Super idée, ils ont l'air délicicieux!
hmm ça semble délicieux.
quelle bonne idée !!!! je crois bien qu'il me reste de la pate feuilletée dans le frigo ....
Bizz
Très chouette impro! :-)
il en reste un pour mon diner ? miamm
super inspirée ! miam !
Je sais ce qui se passe si on attend pas que la farce refroidisse...donc on ne m'aura plus.
J'aime beaucoup les chaussons et il y a bien longtemps que je n'en ai plus fait.
Bien à toi
verO
C'est drôle j'ai fait une recette similaire aujourd'hui:)
C'est bien pratique ces petits trucs là...
J'adore les chaussons à la viande ! Bon courage pour demain !
Courage pour ton congré, ces petits chaussons te donneront des forces !
Pas de pâte feuilletée mais de la pâte filo, ça devrait pouvoir le faire ? ;o)
Ils ont l'air délicieux !!! Courage pour ton intervention de demain ! En tout cas je note le coup des muffins ;-)
avec le curcuma, ce doit être délicieux! bon courage pour ton intervention! ;-)
Ben tu vois, faut pas désespérer, tu as l'air bien repartie maintenant, fini les ratages !!! Ca a même l'air très bon !
Allé, juste un grand bravo pour cette recette bien sympa qui doit etre bien bonne !!!!
Amitiés
Claude
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