jeudi 14 décembre 2006
La noix de coco est de retour dans ma cuisine...
Vous n'y croyez pas, et bien moi non plus! Je n'ai pas utilisé da noix de coco dans mes recettes depuis... depuis un bon moment. J'ai donc profité de la visite de Nelly (chez qui j'avais mangé ça) pour faire des muffins, dont quelques uns à base de noix de coco.
Pendant que j'y pense, je voudrais vous parler des deux blogs de Nelly, qui vous ferons voyager : "Carnet de route au Vietnam" et "Nelly dans son monde".
Muffins choco-coco : (7 Muffins)
- 130 g de farine
- 70 g de sucre
- ½ sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 30 g de noix de coco râpée
- 100 g de chocolat pâtissier
- 1 oeuf
- 8 cl de lait
- 3 cl d'huile
1°/ Mixer le chocolat jusqu'à obtenir de petites pépites (accompagnés de "poussière" de chocolat).
2°/ Mélanger les ingrédients "secs" d'un côté et les "humides" de l'autre.
3°/ Réunir les deux sans trop mélanger.
4°/ Verser la préparation dans les moules à muffins et les cuire 25 min à 180°C (th 6).
Et alors...
Pas mauvais ces muffins, mais ils avaient trop de "mini" pépites de chocolat à mon goût. En fait ils étaient bon mais moins que ceux aux "Dain" (recettes à venir) que j'ai beaucoup aimé...
Commentaires
Ne fais pas trop souvent de noix de coco, je n'aime vraiment pas ça dans les préparations sucrées...
J'en ai utilisé ce midi ,moi j'aime
J'aime bien els muffins pour le petit déjeuener.
J'en ai fait aussi aujourd'hui choco praliné...
J'Ai jamais goûté à des muffins avec de la noix de coco, est -ce un petit goût subtil ou bien prononcé??
tes photos sont de plus en plus belles!! et contrairement à mamina, j' ADORE la coco, sucrée ou salée, m' est égal!
L'association coco-chocolat: c'est top!
J'attends la recette des muffins aux daim's avec impatience.....
Moi aussi j'adore la noix de coco ^_^
Ils sont drôlement jolis! :-)
Je la mangerai en une bouchée cette bouchée !
Môa j'aime ! ;-)
Merci pour cette gâterie gourmande !
Et j'ai oublié...
de te féliciter pour cette photo dans laquelle on croquerait ben !
Très jolie photo!
Ils ont bien reussi, bien arrondi!
La noix de coco est loin de mes placards depuis quelques mois, mon petit y est allergique. Je suis condamnée pour l'instant à oublier cet ingrédient que j'aime tant.
Mmmm!
J'adore la noix de coco. Ils sont superbes tes muffins.
:)
Super recette, les muffins sont excellents tous nos amis ont adorés!
Merci
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