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samedi 2 décembre 2006

C'est des boulettes, enfin des palets......

Le mois dernier Pascale de "C'est moi qui l'ai fait" a posté une recette de boulettes de viandes à la coriandre qui ont attiré mon intention. Pour ceux qui me connaissent un peu, ils comprendrons pourquoi j'ai attendu aussi longtemps pour les faire, bah oui je suis très très longue à la détente.

Boulettes_viande_coriandre_300

Palets de viande à la coriandre : (4 pers. soit 12 palets)

  • 600 g de viande de boeuf hachée
  • ½ bouquet de coriandre
  • 1 c. à c. de gingembre moulu
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à c. de piment doux en poudre
  • 1 c. à c. de curcuma
  • 3 c. à s. de semoule cuite
  • sel et poivre

1°/ Dans un robot hacher la coriandre, les épices et l'ail.
2°/ Dans un grand bol mélanger la viande et la semoule avec les ingrédients précédemment hachés.
3°/ Former des boulettes ou des palets et les cuire, des deux côtés, dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Et alors...

C'était vraiment très bon, leur goût ne m'était pas inconnu mais impossible de retrouver le plat ou le type d'aliment qui m'a fait penser à ça! On a mangé ces boulettes avec de la semoule cuite avec un peu de Ras el Hanout et du coulis de tomate, je les aurais bien mangé avec une bonne sauce bien grasse mais pas le temps ou pas envie je crois.
J'ai un peu modifié la recette d'origine qui ce trouve ici. Je me demande quant j'arriverai a suivre une recette de A à Z avec les bons ingrédients...

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Posté par Emy_ à 20:03 - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Humm...Tes petites boulettes me tentent bien, elles doivent être très parfumées !

    Posté par Sylvie, samedi 2 décembre 2006 à 20:12
  • J'en fait souvent ce genre de petite boulettes...et j'improvise les ingrédients à chaque fois...c'est simple et économique et j'aime bien

    Posté par awoz, samedi 2 décembre 2006 à 20:42
  • j'adore ça !
    elles sont très appétissantes...

    Posté par Cess, samedi 2 décembre 2006 à 20:51
  • Bonjour, je vois que vous aimez la cuisine exotique!

    Posté par rellyrelly59, samedi 2 décembre 2006 à 22:56
  • elles ont vraiment!!

    l'air bonnes ces boulettes!! bises et bonne soirée! merçi encore. mimi

    Posté par mickymath, samedi 2 décembre 2006 à 23:51
  • je fais exactement les mêmes, et pourtant, je ne les ai pas prises chez Pascale, mais tu me rappelles qu'il faut absolument que j'en refasse!
    merci encore pour toute ton aide, c'est publié, et je suis vraiment très reconnaissante!!!

    Posté par alhya, dimanche 3 décembre 2006 à 00:35
  • humm cette recette me plait bien !!!

    Posté par salwa, dimanche 3 décembre 2006 à 09:31
  • J'adopte !

    ça m'a l'air tout bon. Nous aimons les épices, donc je pense que je ferai ce plat très prochainement.

    Posté par christelle, lundi 4 décembre 2006 à 16:02
  • moi aussi j'ai cuisiné ces boulettes ce week-end! très très bon!

    Posté par anne, lundi 4 décembre 2006 à 16:56
  • J'ai déjà fait des boulettes comme ça et c'est vraiment très bon !

    Posté par elodie, lundi 15 octobre 2007 à 19:57

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