mardi 17 octobre 2006
Peut-être le dernier dip de l'année...
Il y a quelques jours j'ai fait un dip de thon aux poivrons, et pour
être franche je ne savais pas tellement ce que "dip" voulais dire. Après mettre renseignée par-ci par-là, j'ai appris que le dip était un sorte de mousses, de sauce et/ou de crème que l'on mange tel quel, sur des tartines, avec des morceaux de légumes en apéritif, ou tout simplement en tant qu'entrée.
En ce qui me concerne, je n'aime pas faire quelque chose et ne pas pouvoir, ou savoir, le nommer. Je vous parle de ça car j'ai fait une sorte de crème à base de concombre que je ne savais pas comment appeler. C'est alors que j'ai eu le nom dip en tête et après mettre renseignée, je me suis dit que ce que je venais de faire était un dip.
Dip de concombre au fromage de chèvre :
- 1 concombre
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 2 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 1 c. à c. de moutarde
- ciboulette
- 3 feuilles de basilic
- sel et poivre
1°/ Éplucher le concombre et le râper à l'aide d'une râpe à gros trous.
2°/ Dans un récipient, écraser le fromage de chèvre, ajouter la crème fraîche et la moutarde. Mélanger énergétiquement à la fourchette afin que je fromage de chèvre soit bien réparti.
3°/ Ajouter le concombre râpé, le basilic haché, la ciboulette ciselée, sel et poivre.
4°/ Mettre 2 heure au frais avant de servir.
Et alors...
C'était très frais et bon, c'est pourquoi je me suis demandé pourquoi je n'ai pas pensé à faire ça cet été! J'en ai mangé une bonne partie à la petite cuillère tellement c'était bon. J'entends déjà certaines remarques : oui au goût ça ressemble un peu à du tsatsiki mais le fromage de chèvre fait vraiment la différence. Et le reste je l'ai mangé comment?
Le reste je l'ai bien évidement mangé sur des tranches de pain aux céréales grillées, et c'était meilleur qu'à la petite cuillère. Mon homme la même pris à la place de sa mayonnaise pour manger sa cuise de poulet grillée, mais il parait que ce n'était pas terrible. Ils en ont des fois de ces idées les hommes...
Commentaires
ben pourquoi...? C'est bon toute l'année, les dips! :-)
Ben voilà tu as trouvé un joli nom de dip !
Si c'est bon, pourquoi serait-ce le dernier de l'année?
Ça me plait beaucoup...
oui! pas de doutes, ça se met sur une tartine, c'est un dip ;-)!! fabuleux, et que ça a l'air bon, à moi d'essayer un de tes dips!
Les filles j'ai pas dit que c'était mon dernier! J'ai juste dit peut-être car maintenant je mange très chaud...
miam miam
je vais essayer cela ce week end, tres bonne idée pour un repas dinatoire. gros merci
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