mercredi 11 octobre 2006
J'ai encore piqué des idées aux blogeurs...
Il n'y a pas si longtemps j'ai remarqué le bavarois d'avocat et feta en verrine et son dip de thon aux poivron chez Alhya ("A Turtle in a Kitchen"). Pour ceux qui ont suivie mes paniers du dimanche vous avez pu remarqué que j'achète régulièrement des avocats car avec mon homme on adore ça. Ces derniers temps ils sont tellement bons qu'on les mange simplement assaisonné d'un peu de jus de citron, c'est pour ça que je n'ai pas voulu tester le bavarois d'avocat.
Dip de thon aux poivrons : (1 grand bol)
- 1 boîte de thon de 190 g (poids net)
- ½ poivron rouge
- ½ poivron vert
- 2 c. à s. de crème fraîche liquide
- 2 c. à s. de moutarde
- un peu de ciboulette
- quelques feuilles de basilic frais
- sel
1°/ Emietter le thon et couper les poivron en morceaux.
2°/ Mettre tout les ingrédients dans un mixer.
3°/ Mixer la préparation de manière qu'il y reste des morceaux de poivron plus ou moins gros.
4°/ Mettre la préparation 1 heure au frigo avant de servir.
Et alors...
On a accompagné ce dip de thon aux poivrons de morceaux d'avocat assaisonnés d'un trait de jus de citron, ce que j'ai trouvé pas mal. Mon homme n'était pas de cet avis car pour lui le dip masquait de trop le goût de l'avocat. En ce qui concerne le dip en lui même on a beaucoup aimé, c'était léger et très frais.
On a aussi testé ce dip sur des tranches de pain grillées, ce qui nous a convaincue d'en refaire très prochainement et pourquoi pas lors d'un apéro avec les mousses de Mathilde ("Chez omelette")...
Commentaires
ta tartine est apetissante !!
je prendrais volontiers une tartine !!!
C'est très appétissant !
Je croquerais bien dans cette jolie tartine!
Les photos me donnent envie de me servir un ptit kir :-D
Les recttes publiées sont faites pour ça, on espère être largement pillé(e)s, pas seulement regardé(e)s.
hihihi! je le reconnais ce dip là!! ravie qu'il vous ai plu!! et merci pour cette jolie pub ;-)!! ça me donne envie d'en refaire, tiens!
J'adore les sandwich au thon et ta tartine me donne une alternative très intéressante.Ça va faire changement ...À essayer très prochainement
J'ai repensé hier à ce que tu disais sur le fait que le dip écrasait la saveur de l'avocat, et je pense que c'est lié au fait que le bavarois était plus fort en goût qu'un avocat cru: notamment à cause de la feta.. peut être ceci explique-t-il cela, parce que moi je garde un souvenir très fort de ce bavarois (que je n'ai pas adoré d'ailleurs, n'aimant finalement l'avocat que cru!), et du coup, les saveurs ne s'écrasaient pas mutuellement, encore merci d'avoir essayé!
La présentation est superbe !
Alors ça, c'est de la tartine!
là je kiff à mort, c'est quand là prochaine invitation lol
là je kiff à mort, c'est quand là prochaine invitation lol
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