Les Envies d'Emilie...

Mes envies du moment...

lundi 8 mai 2006

Mes premiers muffins...

Ça y est, je me suis enfin lancée dans la confection de muffins, mais le problème était que je ne savais pas par quoi commencer. J'ai donc regardé ce qu'il restait dans la cuisine et qui ne pouvait pas ou plus se garder trop longtemps et le citron m'est apparu comme étant l'ingrédient parfait.

Muffins_au_citron_1_300

Muffins au citron : (9 muffins)

  • 260 g de farine
  • 160 g de sucre
  • ½ sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 8 cl d'huile de tournesol
  • 12 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • le zeste d'un citron et son jus
  • noix de coco râpé, amandes effilées, miel, carrés de chocolat pâtissier

1°/ Mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sel, sucre) d'un côté et ceux humide de l'autre (oeuf, huile, lait, citron).
2°/ Faire un puit dans les ingrédients secs, y verser le mélange humide. Mélanger le tout à la cuillère en bois mais trop longtemps.
3°/ Verser dans les moules à muffins et décorer de la noix de coco râpée, des amandes effilées enrobées de miel, ou mettre un morceau de chocolat au centre.
4°/ Cuire les muffins 30 min à 180°C (th 6).

Et alors...

Pour ma première fois je suis super contente, je ne savais pas que les muffins étaient aussi moelleux et si bon. En général je n'aime pas trop le citron, mais là j'ai apprécié. En tout il y avait 9 muffins dont :

Muffins_au_citron_2_300
2 natures...

Muffins_au_citron_3_300
3 recouverts d'amandes effilées enrobées de miel...

Muffins_au_citron_4_300
2 recouverts de noix de coco râpé...

Muffins_au_citron_5_300
et 2 avec un carré de chocolat au centre.

Il n'y avait pas assez de chocolat pour mon homme donc il les a "badigeonné" de Nutella, et il y a de grandes chances que je fasse la même chose demain matin pour mon petit déjeuner...

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Posté par Emy_ à 20:44 - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

  • ...saupoudrés de noix de coco ? noooonnn, j'y crois pas !
    c'est qu'ils ont l'air rudement bons et rudement moelleux, bravo !!!

    Posté par Leelooo, lundi 8 mai 2006 à 20:52
  • Une belle première!

    Posté par Elvira, mardi 9 mai 2006 à 00:23
  • je suis d'accord, pour 1 première, c'est une réussite! et c'est très sympa de les décliner au chocolat, noix de coco....bravo!

    Posté par debo76, mardi 9 mai 2006 à 07:15
  • J'en prends un de chaque, ok? Ils sont superbes!

    Posté par Clairechen, mardi 9 mai 2006 à 08:16
  • non me dis pas ke tu vas pouvoir résister jusqu' au petit déjeuner: ce qu'ils sont choux! ils ont l' air si tendres, et pleins de saveurs!pour un premier essai, je dis clap clap!!

    Posté par Ellie, mardi 9 mai 2006 à 08:23
  • Un baptême du feu qui semble être une vraie réussite!

    Posté par Mitsuko, mardi 9 mai 2006 à 09:11
  • Bravo pour tes premiers muffins, ils sont vraiment beaux !

    Posté par coco28, mardi 9 mai 2006 à 11:17
  • ils ont l'air délicieusement bons tes muffins surtout avec de la noix de coco!! en parlant de bonnes choses, ce week end j'en ai achetée, ça faisait un bail que je n'en avais pas mangé!! seulement j'avais oublié que c'était si dur à ouvrir mais si bon a savourer!! )
    gros bécots
    PS: tu n'aurais pas un truc ou une astuce pour ouvrir les noix de coco?
    PPS: tu en fais quoi du jus qu'il y a l'intérieur de la coco? un petit cocktail??

    Posté par eleyne, mardi 9 mai 2006 à 13:52
  • Su-perbe!!! Toutes tes versions me font envies surtout celle à la noix de coco. J'me disais bien aussi que c'était pas possible que tu nous fasses des muffins sans noix de coco. Bravo Soiz'

    Posté par soizicuisine, mardi 9 mai 2006 à 19:20
  • Ils sont magnifiques, j'ai une petit préférance pour celui à la noix de coco mais jeveux bien goûter aux autres, trop mimi, bravo pour des 1er.

    Posté par sylvieaa, mercredi 10 mai 2006 à 09:22
  • pour un essai c'est un coup de maître(sse)! je craquerais bien pour 1 ou 2 de tes muffins citron chocolat pour mon 4 heures!

    Posté par anne, mercredi 10 mai 2006 à 14:55
  • Ils ont l'air vraiment très appétissant ces muffins.

    Posté par guylaine, jeudi 22 juin 2006 à 08:56

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