mardi 18 avril 2006
Mon premier panacotta...
Pour manger mon coulis je devais faire un bon dessert. Me souvenant de la remarque de mon homme comme quoi les fruits rouges seraient parfaits avec le panacotta, je me suis dis que mon coulis de fraise serait idéal.
Panacotta au coulis de fraises : (2 verrines)
- 200 ml de crème liquide
- 80 ml de lait
- 1 feuille de gélatine
- 30 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- coulis de fraises
1°/ Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l'eau.
2°/ Faire bouillir la crème, le lait, les sucres et la feuille de gélatine en remuant régulièrement.
3°/ Verser dans les récipients de votre choix et faire prendre au frigo au moins 5 heures.
4°/ Avant de servir mettre le coulis de fraises.
Et alors...
Décidemment je crois que j'aime vraiment le panacotta. C'est la deuxième fois que j'en fais mais là je trouve ça absolument délicieux. Pour ma verrine j'avais ajouté un petit beurre écrasé dans le coulis et je peux vous dire que ce n'était pas mauvais du tout car le petit croquant du biscuit est assez agréable...
La simplicité de cette recette fait que j'aime beaucoup la pannacotta......
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette