Les Envies d'Emilie...

Mes envies du moment...

mardi 28 février 2006

Comment on arrive à une tarte...

Aujourd'hui je vous propose une tarte façon mexicaine, ou un chili con carné modifié au dernier moment. Comme il ne restait pas grand chose dans le frigo, il fallait que je vide un peu mes placards. Avec ce que j'ai trouvé je me suis dit que ce serait pas mal de faire un petit chili. Pendant je commençais à tout préparer et à commencer la cuisson de quelques ingrédients, j'ai eu une envie soudaine d'en faire une tarte. Tarte mexicaine : 1 pâte brisée ½ oignon ½ poivron vert 145 g de viande hachée surgelée 2... [Lire la suite]
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lundi 27 février 2006

Qui veut croquer Monsieur...

En allant me balader sur les blogs ce week-end, je suis tombée sur le croque-monsieur gourmet d'Elvira, et ça m'a donné drôlement envie cette petite chose, donc c'est ce que nous avons mangé ce soir, sauf que je les ai fait à ma façon. Je ne veux surtout pas dire qu'à la manière d'Elvira ce n'est pas bon, mais j'ai l'habitude de les faire comme ça... Croque-monsieur : (3 croques) 6 tranches de pain de mie 6 tranches de fromage à croque-monsieur 3 tranches de jambon crème fraîche épaisse gruyère râpé 1°/... [Lire la suite]
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dimanche 26 février 2006

Nouilles sautées au boeuf...

Ce midi, j'ai eu envie de faire du boeuf, mais de quelle manière ? Après maintes et maintes réflexions, j'ai décidé de faire des nouilles sautées. Boeuf sauté & pâtes chinoise : (2 pers.) 2 tranches de steak ½ poivron rouge ½ oignon 3 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de piment doux 125 g de pâtes chinoise au blé tendre 75 g de vermicelle de riz huile d'olive 1°/ Faire cuire les pâtes et les vermicelles de riz.2°/ Pendant ce temps, faire revenir la viande coupée en lanières dans l'huile... [Lire la suite]
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vendredi 24 février 2006

Comment louper un gâteau à la banane...

Voilà maintenant plus de 10 jours que je garde des bananes pour en faire un gâteau. Comme elles avaient beaucoup de mal à mûrir, ce n'est qu'aujourd'hui que je me suis lancée. J'ai voulu mélanger trois recettes (C'est moi qui l'ai fait, Chocolat & Caetera, Les bonheurs de Prawn), mais j'aurais dû en suivre qu'une seule. Je ne pense pas que c'est nécessaire de mettre la recette car c'était pas vraiment mangeable... Accueil
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mercredi 22 février 2006

Blog Même...

Et oui, encore un petit questionnaire qui envahit nos blogs ! Cette fois, c'est Elvira qui m'a transmit le questionnaire. Comment avez-vous découvert les blogs culinaires ? Au début, je suis allée sur le site de Marie-Laure (ô délices) car je cherchais une recette (mais je sais plus quoi), ainsi que sur le blog de Laurette (A la table de L) où j'y suis restée un bon moment. Ce n'est qu'un mois après que j'ai commencé à aller voir les autres blogs (les liens amis de Laurette). Quel blog vous a les plus inspiré au début de votre... [Lire la suite]
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mardi 21 février 2006

Merci Marie...

Après avoir vu les rochers congolais de Marie (Au Bain Marie), je n'avais qu'une idée en tête c'était de les faire plus rapidement possible. Rochers Congolais : (15 rochers) 2 blancs d'oeufs 150 g de noix de coco râpée 3 c. à s. de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1°/ Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et le sucre vanillé.2°/ Ajouter la noix de coco et le reste de sucre.3°/ Faire des boules et le passer au four 15 min à 180°C (th 6). Et alors... Fane de noix de coco que je suis, je n'ai... [Lire la suite]
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lundi 20 février 2006

Mélange encore jamais testé...

Je me suis enfin lancée dans le mélange courgette et lait de noix de coco. Au passage je tiens à remercier Soiz' et Leelooo, pour leur conseils. Courgettes au lait de noix de coco : (2 pers.) 1 oignons 2 courgettes 1 brique de lait de coco (250 ml) huile d'olive sel et poivre 1°/ Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes épluchées et coupées en petits dés.2°/ Après 10 min de cuisson, ajouter le lait de coco, sel et poivre.3°/ Après 15 min de cuisson, mettre la... [Lire la suite]
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dimanche 19 février 2006

Merci Anne...

J'ai eu envie de faire un plat inspiré de la recette de maki paëlla trouvée chez Anne de Station Gourmande. N'ayant pas tout les ingrédients, j'ai un peu arrangé ça à ma sauce. J'espère que tu ne m'en voudras pas trop Anne. Rouleaux de jambon métissé : (5 à 6 rouleaux) 1 oignon 200 g de lardons fumés ½ poivron jaune 2 tranches de jambon fumé 155 g de riz 1 c. à c. de curry gruyère 1°/ Faire cuire le riz.2°/ En attendant, faire revenir les lardons dans leur graisse, en retirant la graisse en surplus... [Lire la suite]
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samedi 18 février 2006

Utilisation de restes de farces...

Il me restait de la farce que j'avais utilisé pour faire mes courgettes farcies. Pour ne pas la jeter, je l'ai utilisé pour faire une tartelette. Quand j'utilise des pâtes toutes prêtes (feuilletée ou brisée), je garde les chutes et les retravaille pour en faire des tartelettes. Après je les stocke au congèle en attendant d'avoir quelque chose à mettre dedans. J'ai donc mis le reste de farce dans une de ces pâtes congelées, j'ai ajouté un peu de crème fraîche et de gruyère, puis un petit tour au four de 30 min à 180 °C... [Lire la suite]
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vendredi 17 février 2006

Quoi faire avec des courgettes...

Je voulais manger des courgettes, mais je ne savais pas comment les faire? Alors j'ai pensé, pensé, pensé... et puis je me suis lancée dans une totale improvisation de courgettes farcies. Courgettes farcies : (2 pers.) 1 oignon 150 g de viande hachée surgelée ½ gousse d'ail ½ poivron jaune 1 courgette gruyère parmesan huile d'olive sel et poivre 1°/ Couper la courgette en deux dans un sens, puis dans l'autre, évider chaque morceau en mettant la chair de côté.2°/ Faire revenir ... [Lire la suite]
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